烫发的原理
烫发就是使用化学和物理方法，使自然的直发，形成卷曲形状。烫发一般是先用还原性的化学药水来拆散胱氨酸的小弹簧，使胱氨酸的疏疏将发键断开，成为两个半胱氨酸。这时，头发的氨基酸链节便松动开来，盘卷成一定的波形。然后再搽抹固定剂，使断开小弹簧的半胱氨酸两两结合，形成新的弹簧，将发型固定下来。烫发时，将头发缠绕在不同直径与不同形状的卷芯上，烫发水第一剂(还原剂)进入头发，并将大约45%的二硫化键切断，使之变成单硫键，这些单硫键受到卷芯形状、直径、拉力等因素的影响发生挤压、变形、移动，在第二剂(氧化剂)的作用下，这些单硫键在新位置与另一个单硫键组成一组新的二硫化键，使头发变卷。
染发的原理
染发是用染膏中的碱性成分把头发表层的毛鳞片打开(头发上的毛鳞片遇碱张开)，人工色素进入到头发的皮质层，与天然色素中的一部分相结合，形成想要的颜色。染发是一种不能用肉眼看到的化学过程，人造色素粒子经过“碱性”把头发软化及扩张，通过表皮渗透到中皮层，当这些粒子组织成一个大分子，稳固中皮层内形成永久效果，这种过程称为“化学作用”。老式的染发方法，将欲染的颜色涂抹在头发的表皮层外，所以看起来不太自然，新的染发方法是将要染的颜色穿透进皮质层，与皮质层原来的色素粒子结合成更大的色素粒子而停留，为了使新的色素粒子易于穿透到皮质层，表皮层的鳞片组织应软化开启，较易于上色。经常染发、漂发、烫发或被日光曝晒的头发易于受损，表皮层过分张开，在染发时应特别小心，因为受损的发质易上色，也易退色。
