正常人每天分泌1~1.5升唾液，除了帮助进食和消化，它们还是口腔里的天然清洗剂，如果唾液分泌减少，很容易引起口臭。正因为这个道理，经常口干的人应该多喝些桂花茶。不但生津止渴，还能防治口臭。
桂花又名九里香，桂花茶香味清新，醒脾开胃丶疏肝理气的上等饮品，还常用于缓解咽干口燥丶口臭牙痛，泡桂花茶也有相似的作用。
由于桂花性味辛温，因此在春季最好用性质偏凉的绿茶或乌龙茶与桂花相配，取干桂花3克，绿茶或乌龙茶5克，沸水冲泡6分钟，即可饮用。
此外，体质虚寒丶经常胃寒的人，可以煮点山楂桂花水喝。12克桂花配6克山查和3克党参，放入500毫升水的小锅裡煮沸，然后调至最小火煮约20分钟。将水沥出，可加少量冰糖，晾凉后当茶频饮即可。
