茯苓呈白色块状，煮熟后口感是绵粉的。它是一种常见中药，利水除湿，在日常药膳中都可以食用。它其实是一种真菌菌核，从地下挖起来之后晒干。在古籍中就已经记载了它的作用和用法。一起来看一下它有哪一些功效?平常又该如何食用?
茯苓的功效与作用
一、安养心脏
茯苓中的酊剂、乙醇能够让身体更加强健，起到安定心神的作用，容易心慌的人适量服用，可以预防心脏类疾病。
二、促进睡眠
茯苓能够促进大脑神经的镇定，对多梦和睡眠浅的人群有很好的作用，缓解躁动情绪，对舒缓情绪有效果。
三、祛湿
茯苓可以祛湿利水，对肾脏具有调理效果，适合经常水肿的人食用。药性平和，去除湿毒，有利于身体排尿。它对经络里面的痰湿有很好清理效果，可以作为辅助治疗的食物。
四、促进消化
茯苓具有促进消化的养胃作用，它里面的酸类、多糖等营养物质能够保护肠胃功能，平衡的胃酸分泌，达到增强肠胃免疫力的功效。
茯苓的食用方法
一、茯苓糕
传统小吃在街头都可以看到，它是用茯苓、麦冬等药材和糖水混合蒸起来的食物，口感绵软，可以补锌养脾，带来食欲。
二、茯苓粥
茯苓和大多数中药不同，它没有苦味可以日常食用。将它磨成粉放到粥里面煮熟一起吃，适合痰多风湿的人食用。
三、茯苓膏
这是一种常见的中药，将茯苓粉和蜂蜜一起熬煮，直接吃或者冲水喝，具有减肥消肿的作用。
茯苓有片状和块状的白色硬块，也有一些是淡淡的红棕色。茯苓每次的用量不要超过10克，经常做在汤菜中滋补营养，强健身体。
