糖醋排骨是一道经典的美食，而且也是很多小朋友都非常喜爱的，可能也是每一家都会做的一道家常菜，而且排骨的营养价值非常的高，如果说要是吃的话，那么如何掌握烹饪技巧才能做的好吃呢?
要吃排骨的话，排骨的吃法虽然很多，但是建议作为糖醋排骨是非常下饭和美味的。这里先分享给大家一个简单的制作糖醋排骨的做法，可能很多人做出来的糖醋排骨味道不是很好吃，那么学一下今天教给大家的技巧，那么就可以找到美味的核心了，关键的一步就是，对于糖和醋，可能很多人都不知道应该要先放哪一样了，所以导致做出来的糖醋排骨味道不是那么的好，那么正确的做法是什么样呢?接下来让我们一起学习一下吧。
步骤：
1、 首先准备好排骨还有调味料等等。
2、 排骨放入锅中加入清水，放入一些姜片焯水，焯水之后排骨进行清洗，清洗之后放入盐和酱油稍微的腌制一下。
3、 再准备一个碗，碗中加入糖，料酒，米醋，酱油，还有少许的水搅拌一下。
4、 将腌好的排骨，放入锅中进行煎炸一下，煎制两面金黄色的时候就可以用锅底的油继续做菜，也可以再加入少许的油，下入葱姜蒜，爆香之后再倒入少许的番茄酱，再加入之前调好的酱汁，也就是糖醋汁。
5、 最后给它翻炒一下，放入腌制的排骨进去，加入少许的清水，将汤汁煮至浓稠的时候差不多就可以了，最后大火收汁一下，那么如果是想拌饭的话，汤汁也不用全部收进，留一点就可以了。
