正常健康的舌头应呈粉红或淡红色，有着一层薄薄的白色舌苔，有光泽而湿润，若是有违正常，就得要多加留意了。
①颜色
若舌色泛白，可能是营养不良、贫血或内分泌出现障碍的征兆;舌色偏红，体内燥热;若容易有口臭且脾气急躁，可能患有糖尿病或有甲状腺机能的问题。
②舌苔
正常时会有白色薄苔，若舌苔白厚，表示身体机能不佳，为患病初期的症状：舌苔黄腻则体内属热，可能是胃肠积滞和消化不良;舌苔偏灰则表示消化系统患病较久或有脱水、酸中毒现象3此外，舌苔愈厚则表示病情愈重，若舌苔剥落而光滑，表示肝脏功能已失常或癌症末期等重症。
③津液
舌头湿润表示身体健康或只是有轻微疾病，若经常觉得口干舌燥，则属燥热、脱水或酸中毒，亦是糖尿病的早期病症。此外，如果舌头感到疼痛或灼热、发红，多是营养不良造成的，可多补充铁质和维生素B。若舌头上出现溃疡或肿瘤突起，日久不愈，可能是舌癌的初期病症，应及早彻底检查。
