今年是很特别的一年，可以说不仅是我们的假期延长了，也让许多人get到了不少技能，成为了小天才。比如说有的人从来都不会做饭，平时只是靠外卖过日子，但是受到本次疫情的影响却突然成为了朋友圈和微博中的美食博主。
只是烹饪的味道当然是大家比较在意的，但是有一点也不能忽视，那就是做饭的一些习惯。如果说用不健康的做饭习惯来去烹饪的话，那么就可能会增加患病的风险，同时也会导致肺炎或者是肺癌。那么在做饭的时候哪些坏习惯是需要我们避免的呢?现在就让我们一起来了解一下吧。
1、油冒烟了才放入食材
大多数的家庭在做饭的时候都会看到油烟冒起的时候才放入食材，但实际上如果说出现了这种情况，它的烹饪温度已经是非常高的了，这个时候倒入食物不仅会让食材烧焦，甚至是产生了一些丙烯酰氨致癌物。
另外，过大的油烟也会对我们的肺部有所损伤，有时候还会引起支气管炎，甚至是肺癌的早期症状。所以，建议大家不要等冒烟了再进行炒菜，一般来说只需要将锅加热15秒左右，然后放入食用油和食材就可以了。
2、炒菜时不使用油烟机
这应该是许多家庭的通病了，另外也有不少人因为油烟机没能得到清洗，所以在炒菜的时候就不愿意去打开，而选择开窗户来解决问题，但其实炒菜所产生的烟雾中含有了不少的致癌成分，这些成分并不是通过通风就可以快速排出的。
如果说长期这样的习惯下去炒菜的话，那么对呼吸系统来说是有具有相当严重的危害，严重的会造成慢性支气管炎，甚至是肺炎、肺癌。
