猪皮萝卜汤是用鸡汤煲猪皮和萝卜，美容又润燥，是一道秋季养颜的家常汤品。
作法：秋天是由热转凉的季节，而且冷热无常，气候干燥。这种寒凉干燥的气候，使人的皮肤、口舌易干燥、毛发脱落，而且对肺也很不利，就是人们常说的“燥能伤肺”。我国民间素有“十月萝卜小人参”的说法，萝卜可以润燥，助消化。营养丰富、甜脆可口。
猪皮延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。猪皮萝卜汤是一道秋季美容养颜菜。
下面介绍这道猪皮萝卜汤的做法。
主料：猪皮100g、萝卜150g 配料：芹菜、鸡汤（也可以用浓缩鸡汁）
调料：料酒、盐、胡椒粒（不用也可以）
风味/料理： 闽菜
准备时间：15分钟
烹制时间：15分钟
做法：
1、猪皮洗尽，刮去脂肪。萝卜切成丝。
2、猪皮放锅里，加水、盐、胡椒粒、料酒煮15分钟（大约6成熟），捞起切成丝。
3、将萝卜丝和猪皮丝放到鸡汤中，烧开后用小火煲15分钟，最后撒入芹菜末。（猪皮不要煲太烂，有点弹性更好吃）
营养成份：猪皮含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。萝卜富含维生Ｃ，润燥，助消化。营养丰富。
