养殖户们正在“晒虾”。
人民网淮安5月17日电（马焘焘）今日上午，伴随着一声炮响，第十七届中国·盱眙（金诚）国际龙虾节龙虾开捕仪式正式启动。
“一年到头，就盼着今天！”开捕现场所在的江苏省淮安市盱眙县明祖陵镇3000亩连片龙虾养殖湖畔，路两边的各式运输车辆排得老长。鲜红肥美的龙虾刚刚出水，就被迅速抢购一空，通过分装、打包，将发往全国各地。
像这样的龙虾养殖水面，盱眙今年有22万亩。从今天开始，该县数以万计的龙虾养殖户们又开启了忙碌的丰收模式。不少外地龙虾贩子说，每年只有到盱眙观看了开捕仪式，拉走了几车龙虾，才能真正体会到龙虾上市的感觉。
盱眙县委副书记、县长朱海波在仪式上介绍，本届龙虾节以“有滋有味龙虾节庆、聚力聚焦创新富民”为主题，突出传承性、群众性、开放性和时尚性，聚焦龙虾产业、聚集休闲时尚、聚力特色发展，做好“品位盱眙、山水盱眙、开放盱眙”三篇文章，既保留了“登高望远”大型文艺晚会、万人龙虾宴等群众喜闻乐见的传统活动，又在南京、北京、淮安、青岛、苏州、无锡、深圳等地开展校地对接会等创新活动，同时还走出国门，到美国、加拿大等国家举行相关活动。
近年来，盱眙将龙虾、龙虾节与创意文化接轨融合，凭借优良的生态和秀美的山水资源成立了文体旅集团，围绕龙虾主题打造旅游景区，先后建设龙虾研发中心、龙虾博物馆、龙虾产业大厦和龙虾科技园等主题建筑，吸引了一大批客商前来投资兴业。全国第一部以龙虾为主题的电影《泡菜爱上小龙虾》也将在今年夏天龙虾节期间与广大人民见面。
