一、咖啡的好处
1、维他命B是在咖啡的烟碱酸里含有一定比例的。也可以说咖啡中含有一定的营养成分。咖啡豆在经过加工以后营养含量更高。并且会增加新的营养成分，游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2、咖啡里面还有的烟碱酸里面的营养成分很高，含有维他命B，烘焙过后的咖啡豆营养含量更高。还具有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
3、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
4、如果你喝醉了，那咖啡将会是你解酒的一个很好的选择。咖啡具有着强大的解酒效率，它可以将用酒精在体内变化过来的乙醛快速氧化，并快速分解成二氧化碳和水分排出体外。从而达到解酒醒脑的作用。
5、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
6、一天喝三杯的咖啡能够刺进胆囊的收缩，容易形成胆结石的胆固醇在胆汁内也会减少，最新美国哈佛大学的研究人员发现，每天喝两到三倍的咖啡的男性，得胆结石的几率很小低于40%
7、常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。
8、咖啡可以带给人体方面很大的帮助。具有抗氧化及保护心脏、强筋骨、利腰膝、促进胃部消化，人的食欲也就变大，把屯在身体的脂肪也能慢慢消除掉，以及活血化瘀、息风止痉等作用。在人的健康保护方面起着很大的作用。
9、咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
二、咖啡的坏处
1、紧张时添乱
咖啡因的作用就是可以帮助人提高警觉性、灵敏性、记忆力以及集中力。但引用过多超过平常的饮用量以后就等于食用了兴奋剂一样。那就会造成神经过敏。咖啡因还会让焦虑失调得人的病症更加的加快恶化，如：手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状。
2、加剧高血压
咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。
3、诱发骨质疏松
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。
