干辣椒不但可以促进食欲,还可以外用。干辣椒可制成辣椒油,辣椒酱,还有火锅等等。我们在选干辣椒的时候应该不能选太亮丽的颜色,正常的颜色是有点暗的。如果用手摸,手会发黄,那么辣椒是被加工了的,一定不要选择这样的购买。那么你知道干辣椒在生活当中有哪些妙招吗?下面快随本站小编一起看看吧。
干辣椒的功效
味辛，温;入心、脾二经。温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。
促消化、增加食欲：辣椒所含辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。
抗菌：辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显着抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。
发赤作用：外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮;但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂。
促进血液循环：辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
干辣椒的保存秘诀
在保存干辣椒时，用塑料袋包装好干辣椒，放在干燥地方，置于冰箱更佳。干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品，干辣椒的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。
干辣椒的选购技巧
在挑选干辣椒时，应做到望闻问切，现在不良的商贩会通过硫磺熏干辣椒，亮丽好看，没有斑点，干辣椒的颜色在挑选时不能选太亮丽的，正常的干辣椒颜色是有点暗的，再用手摸干辣椒，手如果变黄，是硫磺加工过的，仔细闻闻干辣椒是否有硫磺气味。
干辣椒的食用方法
干辣椒主要作为调味料使用。
干辣椒还可制成辣椒酱，辣椒油，炒菜，火锅等。
还可以通过炒，煎，炸，煮，炖，烘烤等方式烹调干辣椒。
干辣椒的制作方法
有两种，分熏制和晒制两种。
干辣椒的烹调方法制作
干辣椒时，千万不要洗，因为沾水的干辣椒在晾晒的过程中会发霉;
干辣椒晾晒的过程
要选通风处，不要见水;干辣椒一般晒2周左右，具体情况根据天气判断。
干辣椒的搭配宜忌宜：
干辣椒与鸡蛋同食，有利于维生素的吸收;
干辣椒与糙米同食，防止维生素被氧化;
干辣椒与猪肝同食，有补血功能。
忌：
干辣椒与黄瓜同食，会破坏维生素C的吸收。
干辣椒的生活妙招
1.治疗腰腿痛
做法：取干辣椒磨粉、凡士林(按1：1)或干辣椒磨粉、凡士林、白面(按2：3：1)加适量黄酒调成糊状。干辣椒制成品用时涂于油纸上贴于患部，外加胶布固定。
作用：治疗腰腿疼痛
2.治疗一般外科炎症
做法：将干辣椒研末，撒于患处，每日1次;或用油调成糊剂局部外敷，每日1～2次。
作用：治疗腮腺炎、蜂窝织炎、多发性疖肿等共557例症状。
3.治疗冻疮冻伤
做法：
(1).干辣椒切碎，经冻麦苗，加水煮沸，去渣。趁热浸洗患处，每日1次。已破溃者用敷料包裹，保持温暖。
(2).干辣椒切碎，加入熔化的凡士林中，继续熬至翻滚后滤去辣椒，再加入樟脑混匀，每日2～3次。
作用：治疗冻疮冻伤，冻伤初起时涂擦患部(巳破者不能用)，至局部有热感为止。
4.治疗外伤瘀肿
做法：用干辣椒晒干研成极细粉末，按1：5加入熔化的凡士林中均匀搅拌，待嗅到辣味时，冷却凝固即成油膏。
作用：敷于局部，适用于扭伤、击伤，碰伤后引起的皮下瘀肿及关节肿痛等症状。
