黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，净化肠道，经常食用还可以有效清除体内污染物质。体内垃圾少了，人体更健康，皮肤自然也美美的喽!
木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，更是三高等慢病的的保健食品。下面为大家炝拌木耳怎么做好吃
炝拌木耳
主料：泡发木耳300克，香菜2棵
调料：植物油20毫升，干红辣椒2个，鲜朝天椒红绿各一个，辣椒粉少许，花椒数粒，生抽1勺，醋一勺，大蒜2瓣，糖少许，盐适量
炝拌木耳的做法
1、泡发木耳清洗干净后放开水锅煮至熟透
2、煮熟的木耳取出过冷水，然后切成细丝，装盘
3、香菜清洗干净后切段，放在木耳丝上边
4、炒锅放油烧热，，爆香花椒后关火，用油的余温炝香干辣椒(炝辣椒是油温不能太高，不然很容易糊掉)
5、碗里放鲜朝天椒、辣椒粉，把炝好的油倒入碗内，然后加剩余调料调成碗汁
6、最后把碗汁浇在木耳丝上，拌匀即可食用
烹饪技巧：
1、鲜木耳很容易熟，注意不要煮过火，是去脆嫩的口感
2、炝好的花椒油趁热倒进辣椒粉上，这样颜色会很红亮
炝拌木耳食材搭配小提示
白萝卜和木耳不能一起吃:易引起皮炎。
豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
关键词:木耳木耳食谱
黑木耳的营养价值
黑木耳，又称云耳。黑木耳营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖，对肿瘤能起分解作用，并提高人体免疫力，具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷...[更多]
