豆类的知识精选

豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几...

一、黑豆的滋补功效中医认为黑色入肾，其实从营养上讲，黑豆里面含有的蛋白质也非常好，而且补养我们的精气是很不错的。所以，用黑豆可以调整我们身体的代谢，这就给身体不平衡的状态达到了一个平衡，人食用黑豆后，血压也就自然稳...

油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看最新公布的10种最难消化的食物有哪些？这些难消化的食物应该怎么吃。不易消化的食物有哪些？最难消化...

豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血...

胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间，是比较正常的胆固醇水...

河豚鱼干炖白芸豆的做法：1.河豚鱼干二条，芸豆200克，葱、姜、蒜、猪肥肉、韭菜末、红辣椒;2.河豚鱼干洗净后切成块状，放入清水中浸泡三、四个小时，芸豆用手掰成条状;3.锅中加油，将泡好的河豚鱼干擦净表面水份，入锅小火煎制，将...

毛豆的做法清炒毛豆虾仁毛豆怎么做好吃材料虾仁12-15只、冷冻毛豆1碗、杏鲍菇1-2支、蒜末适量、姜末适量、盐少许、白胡椒粉少许、香油少许。做法冷冻毛豆先退冰;虾仁剖背去除肠泥，用盐及少许米酒抓一下。接着起油锅爆...

豆制品指用黄豆、绿豆等豆类为原料制作的产品，主要有豆浆、豆腐、豆腐干、素鸡、百页、腐乳（或称乳腐）、豆芽、豆腐衣、腐竹、麻腐等。豆制品营养丰富，长期以来一直受到人们青睐。那么，在选购豆制食品时，应该注意些什么呢？豆...

在这个丰富多彩的世界里，很多事物都是生生相克，生生相惜的。我们了解的豆类知识更多的是它含有丰富营养，然而科研发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害，可能导致不育症。伦敦大学国王学院教授琳恩·弗雷泽的研究显示...

在医学中，古往今来的人都非常敬佩神医扁鹊，他生于战国时期，在医学界德高望重。有一回魏文王询问扁鹊说：爱卿家中有三兄弟，不知谁的医术更为高超?，扁鹊不缓不慢地回答：自然大哥最棒，二哥为第二，而我是老末。魏文王听完此话后很...

【导读】宝宝九个月缺钙怎么补?九个月宝宝可能面临缺钙的症状。那么，宝宝九个月缺钙怎么补，吃什么能帮助补钙呢?一起和6681小编来看看宝宝九个月缺钙怎么补的介绍吧!宝宝九个月缺钙怎么补1、宝宝正确补钙的方法宝宝缺钙...

豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。根据豆类折营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类为大豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。烹饪时通常用...

河豚鱼干炖白芸豆的做法：1.河豚鱼干二条，芸豆200克，葱、姜、蒜、猪肥肉、韭菜末、红辣椒;2.河豚鱼干洗净后切成块状，放入清水中浸泡三、四个小时，芸豆用手掰成条状;3.锅中加油，将泡好的河豚鱼干擦净表面水份，入锅小火煎制，将...

夏季养生，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心...

豆类营养丰富，是女人必不可少的补品之一。可你知道吗?它的减肥功效同样不可忽视哦，它不仅含有让女人变漂亮的铁质、维生素B6，更有能能减肥的高纤维、钾、维生素B1。一起看看豆类的减肥方法吧。Q为什么豆子突然受到大家的...

豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。夏季我们可以把常食用的食品制作成各种色香味俱佳的美食，用以消暑解渴。下面这些豆类经过制作，就是夏季...

很多炒菜的人都有这样的困扰：原本鲜嫩水灵的蔬菜，下锅后没几下就变黄变蔫，让人顿时食欲全无。可是想尽办法都不能让菜保持好看的颜色，究竟怎么炒菜才能保持好看的颜色呢？对症下药1、叶菜类：绿叶菜最容易变色，是因为其叶绿素...

如果你平时是个大肚婆，不一定是因为你胖了，而是因为你肚子胀气导致的，你知道么？其实很多食物都会导致腹部胀气，如果你想避免肚子胀气的话，在饮食上就要注意了，下面一起来看看吃什么食物会胀气？4种食物会让肚子胀气豆类豆类富...

朋友们，现在已经是秋天了，你还在吃瓜吗?小编不知道大家是否听过这么一句老话秋瓜坏肚，小编在此说这话意在提醒大家，不听老人言，真的可是会吃亏，特别是女人。女人要知道，自从入秋以后，天气便会由热转阴凉，因此若这时候人还没有...

女人要保证身体健康，早餐一定要吃好。女性最适宜摄取以下6种饮食女性最适宜吃的6种食物1.豆类铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到...

豆类是指豆科农作物的种子，有大豆、蚕豆、绿豆、赤豆、豌豆等，就其在营养上意义与消费量来看，以大豆为主。豆类食品中含有丰富的蛋白质，营养价值极高。各种豆类蛋白质含量都很高，如大豆为41%、干蚕豆为29%、绿豆为23%、赤...

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白...

胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。胆固醇高吃什么好？胆固醇高不能吃什么？胆固醇高可以吃些降低胆固醇食物，还必须...

奶类和豆类是我们饮食中不可缺少的精品食物。中国营养协会提出建议，每人每天饮奶量为300毫升，食用豆类量为30〜50克为宜。―、奶制品的营养价值奶类是一种营养成分齐全，组成比例适宜，易消化吸收，营养价值高的天然食...

大蒜有杀菌消毒的作用，不仅仅可以用来食用，而且可以用来给其他食物防虫。实验表明，将多种蔬果放在一个花盆里长达40天，其中所有的蔬果均发生了腐败，只有大蒜还和40天前一样，没有腐败，而且离大蒜较近的苹果腐败程度也远小于离...