东北菜做法的知识精选

传说中的六大东北菜做法东北菜做法锅包肉做法：1。里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊。2。糖，米醋，盐，味精.香油.料酒调好汁备用.3。炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩.捞出。4。炒锅下底油，放入辅料炒均后...

番茄酱锅包肉的制作工艺1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下(我平生最不爱切肉，拿肉都是难为我了，我想等妈妈回来切，谁知到左等右等，等到了十二点，还是我自己动手，我爱吃酸，所以最后调汁的时候加番茄酱，酸...

东坡肉是许多朋友都喜欢的一种食物,对于喜欢这道菜的朋友来说,对东坡肉的喜爱不仅仅表现在出外头吃饭喜欢点这个菜,在家里也会自己动手做东坡肉这道菜。吃货们都在问这道菜到底是哪里的菜系,为什么会如此的受欢迎呢?...

东北菜就似一束花,开得豪迈而热烈,能使人爱上它。但东北菜讲究的更是吃的豪爽那股爽劲,吃的过瘾。东北菜的主要特点是一菜多味,火候足,滋味浓郁,酥烂香脆等等。不知你有没有被这东北菜给馋住呢?下面是小编为大家带来...

这道东坡排骨，既避免了啃骨头的不雅状，又能过足重口味的排骨瘾。不只是肉可以用东坡做法，排骨也可以做成东坡排骨。将榨菜塞入离骨的排骨肉中，再用挂浆的方法，将它过油酥炸，即能让排骨锁住浓稠的调味料，也可以保证里面的肉质...

粤式经典--白灼菜心的做法步骤1.菜心摘去老叶，用清水冲洗干净后浸泡10分钟。2.准备姜丝3.蒜末小量4.烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。5.水完全沸腾时，倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。6.我大概煮了2分钟...

小鸡炖蘑菇1.东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，(淘米水更佳)捞出洗净控水待用。炖菜怎么做2.将小仔鸡洗净，剁成小块。3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。4.放入鸡块翻炒均匀。5....

【拼音名】DōnɡBěiJǐnCài【别名】堇堇菜、紫花地丁【来源】药材基源：为堇菜科植物东北堇菜的全草。拉丁植物动物矿物名：Violamandshurica.［iniiDC.EXging.Var.macranthaMaxim.;anianaNakai;shurica.Var.chili...

【导读】东坡茄子是什么菜系?茄子是一种常见的养生食材，吃茄子有一定的好处哦。那么，东坡茄子是什么菜系，东坡茄子怎么做好吃?一起和6681小编来看看东坡茄子是什么菜系及做法的介绍吧!东坡茄子是什么菜系东坡茄子是江浙...

酸菜白肉的做法主料：五花肉、酸菜辅料：红椒、盐、八角、葱、姜、桂皮、香叶、小茴香、料酒、胡椒粉酸菜白肉步骤：1、酸白菜打开后，倒出汤汁留起备用，然后把酸菜用水冲洗一下后轻轻挤干水分，挤干水分后的酸菜切成细丝;2、京...

肉冻的做法做法一:肉冻的做法食材瘦猪肉1公斤鸡蛋2个结力片50克鸡蛋清1个西红柿250克罐头豌豆15克生菜叶100克胡萝卜50克辣根沙司125克葱头50克芹菜25克嫩芹菜叶10克精盐、味精、鸡清汤各适量。方法:肉皮清洗干净后放...

1.北派酸菜代表：东北酸菜东北酸菜外表白净，酸味纯正，吃时整棵捞起，切丝或切块，炖、炒或包饺子，也可生吃。最受宠部位是扒开外面的白菜帮，露出里边一点嫩黄的酸菜心，又酸又嫩，直冲脑门，大人们最爱把这精华递给孩子，孩子便当成爽口...

东北菜就似一束花,开得豪迈而热烈,能使人爱上它。但东北菜讲究的更是吃的豪爽那股爽劲,吃的过瘾。东北菜的主要特点是一菜多味,火候足,滋味浓郁,酥烂香脆等等。不知你有没有被这东北菜给馋住呢?下面是小编为大家带来...

【导读】东北京酱肉丝的做法有哪些?京酱肉丝是一种常见的且非常具有代表性的京菜菜谱。那么，东北京酱肉丝的做法有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看东北京酱肉丝的做法介绍吧!东北京酱肉丝的做法做法一食材主料猪...

锅包肉是哪个地方的菜？锅包肉是著名的东北菜，把里脊肉切片，加白胡椒粉、料酒、盐腌制后，裹上淀粉，下热油锅炸制一遍后再复炸一次，捞起。锅底留点油，加入番茄酱、白醋、盐、糖调成的酱汁快速搅拌后，倒入炸好的里脊肉即可。色泽...

东北家常菜——猪嘴蘑拌黄瓜材料：猪嘴蘑半斤，黄瓜2根，蒜5瓣，盐适量，糖半勺，醋1勺。做法1.猪嘴蘑洗净，黄瓜拍段。2.黄瓜先用盐腌一下，把腌出的水倒掉，放入猪嘴蘑。东北菜的做法3.放蒜泥，糖，醋，盐拌匀。4.可惜家人不吃香菜，要不放些...

东北家常菜——猪嘴蘑拌黄瓜材料：猪嘴蘑半斤，黄瓜2根，蒜5瓣，盐适量，糖半勺，醋1勺。做法1.猪嘴蘑洗净，黄瓜拍段。2.黄瓜先用盐腌一下，把腌出的水倒掉，放入猪嘴蘑。东北菜的做法3.放蒜泥，糖，醋，盐拌匀。4.可惜家人不吃香菜，要不放些...

这道锅包肉，是东北人很喜欢的一道菜，将里脊肉切片腌制入味，裹上炸酱，炸成金黄色的，香香的，脆脆的。不多说，还是看具体步骤吧。锅包肉的做法锅包肉做法一材料猪里脊肉300克，姜丝适量，鸡蛋清1个，精盐0.5小匙，料酒1大匙，酱油0.5匙，醋2...

大锅菜在制作才时候因为会用到很多不同的家常蔬菜，所以一般营养价值都比较高，如果是搭配上排骨的话，味道会更加完美，最重要的是它虽然菜多，但是做出来之后却并不琐碎，是非常有口感的一道北方家常菜。大锅菜大锅菜的原料不外...

有很多朋友让我介绍一些东北秋季的腌菜，特别是东北酸菜的腌制方法，正宗的东北的酸菜透亮脆生，而且颜色微黄漂亮，无论炒、炖、炝、拌、包馅、涮火锅都是非常好吃的，如果来东北做客，一定要尝尝东北的酸菜，肯定会让你胃口大开的...

菠菜篓是北京小吃中的一种。皮薄馅多，鲜香滑润。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。因主要原料是菠菜，所以一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。菠菜篓的做法材料：面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄...

东北菜是在本帮菜、山东菜、朝族菜、蒙族菜、满族菜、回族菜的基础上，经过数十代东北厨师的创新、提高，逐渐形成了独具特色的风味菜肴。东北菜讲究浓重味厚，口味偏重鲜、咸，兼有咸辣、酸辣等味型，烹调方法以炒、炖、焖、烧...

1.北派酸菜代表：东北酸菜东北酸菜外表白净，酸味纯正，吃时整棵捞起，切丝或切块，炖、炒或包饺子，也可生吃。最受宠部位是扒开外面的白菜帮，露出里边一点嫩黄的酸菜心，又酸又嫩，直冲脑门，大人们最爱把这精华递给孩子，孩子便当成爽口...

主料：猪里脊肉150克到200克左右辅料：葱一根，姜两片，淀粉适量水适量调料酱汁：番茄酱(不是番茄沙司)一袋，白糖2汤匙，白醋一汤匙，盐少许东北家庭菜谱锅包肉的做法做法：1.先将猪里脊切成薄片。2.里脊片均匀地裹上生粉。3.将淀粉加...

烧茄子的家常做法做法一(东北做法)原料：茄子一个，蕃茄一个，葱一根蒜两瓣姜一块鸡蛋粉芡，盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖。做法烧茄子的家常做法将茄子切成滚刀块，蕃茄切块，葱切成丝,姜切成丝，蒜用刀拍一下(行业称为烂蒜)，锅...