豆制品的知识精选

豆制品一直是大众推崇的健康食品，但是，豆制品吃多了对身体也不好。豆制品在加工过程中，去掉了部分粗纤维，提高蛋白质消化利用率，而且凝固剂的添加提高了钙含量，但由于过滤时去掉了豆渣，损失了部分矿物质和维生素，且大豆分离蛋...

吃豆制品的禁忌，多吃豆类制品的好处自然不用再多说。由于豆制品的可塑性非常的强，人们也都用其制作出五花八门的美味。但是，吃豆制品也并非是多多益善的。因为，如果豆制品吃多了，也会产生对身体不利的物质。我们都知道，黄豆...

你喜欢喝豆浆吗?豆浆已经成为现在女性美容的必备饮品。那么你知道豆制品对于美容护肤都有哪些作用吗?黄豆中含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。大豆异黄酮是一种类似雌激...

夏日温度高，豆制品比其他季节更容易变质，买回豆制品，一定要尽快吃完。若吃不完要保存，不妨看看下面的保鲜“高招”：豆制品保鲜小妙招盐水法：保存豆腐可以用“盐水法”：将食盐化水煮沸，冷却后，将豆腐全部浸入，再放入冰箱。豆腐干...

大家都知道，豆制品除了含有丰富的钙质以外，还具有很好的瘦身美容的效果呢。豆制品中主要的成分是碳水化合物和蛋白质，这两者的热量都不是很高哦。现在就来看看好处多多的减肥豆豆。豆豆属低热量食物：减重首先要做到的就是...

豆腐能清热活血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利。二者同食，易致泄泻。同时，蜂蜜含有多种酶类，豆腐含有多种矿物质、植物蛋白及有机酸，二者混食，易产生不利于人体的生化反应。所以吃豆腐后，不宜食用蜂蜜，更不宜二者同食。豆浆的蛋白...

【家庭保健】豆制品降低患病风险蔡梦时“每天吃豆三钱，何须服药连年。”现代营养学也认为，每天坚持食用豆类食品能够有效帮助机体减少脂肪含量，增强免疫力，降低患病的风险。每天喝两次豆浆缓解潮热。美国特拉华大学研究人...

大豆作为一种传统食材在我国膳食结构中占有相当重要的地位，豆腐脑、豆豉、豆干、豆皮等豆制品也都是我们日常生活中常见的美味。“女性常年喝豆浆会导致乳腺癌”的说法却一直在网络上流传。难道让我因此远离大豆制品?...

蜂蜜的功效很多，如护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿等等。但是您是否知道蜂蜜不能和哪些食物同吃吗？比如，蜂蜜就不是豆制品的好搭配。豆制品和蜂蜜都虽然都是对人体大为有利的营养食品...

孕妇在怀孕的时候不需要大鱼大肉补充高脂肪食物，但是钙质还是非常需要的。缺钙会对大人和胎儿的健康都产生影响，宝宝此时的身体所需钙质都又妈妈提供，骨骼的长成需要大量的钙质。而此时母亲也容易流失钙质导致骨质疏松，最...

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白...

豆制品指用黄豆、绿豆等豆类为原料制作的产品，主要有豆浆、豆腐、豆腐干、素鸡、百页、腐乳（或称乳腐）、豆芽、豆腐衣、腐竹、麻腐等。豆制品营养丰富，长期以来一直受到人们青睐。那么，在选购豆制食品时，应该注意些什么呢？豆...

发酵豆制品包括腐乳、豆豉、豆酱和酱油等食品，作为调味佐餐佳品深受广大群众的喜爱。现代医学和食品营养学的研究结果发现：豆制品除了含有大豆固有的优质蛋白、大豆异黄酮、大豆低聚糖、皂甙、卵磷脂、亚油酸、亚麻酸以...

有研究结果发现，每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显...

常吃豆制品对人体健康非常有利，但是夏日的到来却使豆制品的爱戴者犯愁了。夏日温度高，豆制品比其他季节更容易变质，稍不留神就会买到变了质产品，而且就算买到新鲜的豆制品，家庭如何保存又成了令人为难的问题。豆制品因为营...

如今，都讲究饮食多样化，但你吃得够健康吗？专家根据中国食物与营养发展纲要，中的“食物消费量目标”和我国居民食物消费现状，总结出现阶段我国消费者最缺四类食物。你吃得够健康吗？中国人身体最缺四类食物今年1月，国务院办公...

豆制品是中国的传统食物，经过几千年的“繁衍生息”，可谓“人丁兴旺”，豆浆、豆腐、豆干、豆腐脑等都成为大众生活离不开的食物。而它们除了延续大豆的优势——富含优质蛋白的共性外，还各有各的营养优势，下面我们就来了解一...

豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血...

豆制品是以大豆或其他杂豆为主要原料加工制成的产品。根据加工工艺的不同可分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品是原料经发酵制成的豆制品，如腐乳、豆豉、纳豆等；非发酵性豆制品是以大豆或其他杂豆为原料制...

方法/步骤1预防骨质疏松在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防度改善骨质疏松。2提高机体免疫力机体在...

鸡蛋豆腐的制作方法1.以大豆粉为原料，首先将大豆粉分散在水中形成白浊液，徐徐添加到热水中，然后在加热状态下过滤，除去豆粕，得到豆乳。2.在热豆乳中添加调味料，冷却后添加鸡蛋进行混合，再次过滤，使蛋白和豆乳形成混合均匀的服...

一碗面，做起来简单又方便，要是在市场上买一些刀切面，再配合一点蔬菜就可以做一晚热气腾腾、营养丰富的面了。今天，喜欢吃面的朋友可以试试我做的这个，手工绿豆面，顾名思义，就是在面粉里加了少许的绿豆粉。绿豆可以做豆汤、豆...

助兴欧洲杯，越嚼越香的球迷磨牙小食-凉拌毛豆这款凉拌毛豆，是武汉夏天最火的特色小菜。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，清香脆口。凉拌的做法好吃又出彩，将其1搓2煮3冰4炝，4步轻松就能搞定夏日王牌凉拌菜。晚餐时多做点，搁冰箱里冷...

豆浆作为营养丰富的饮品，一直受到人们的青睐。人们喝的豆浆是小摊点制作或从超市购买的，但是，随着豆浆机的出现，很多人选择在家里自己制作豆浆。但是，用豆浆机自制豆浆在选料、饮用和保存方面都有一些值得注意的地方。在家...

豆浆与我们的饮食生活息息相关，豆浆的营养来源于大豆，大豆的蛋白质含量是很高的，大约有35%-40%左右。具有很高的营养价值。外面买的不如自己家做的豆浆让人放心，一起来看看自己做豆浆的技巧吧！自家榨豆浆的4个技巧大豆要选...