后厨的知识精选

长沙晚报讯（记者周游）8月21日9时30分，岳麓区白云路旁的一家餐馆后厨突然冒烟起火。岳麓区环卫局员工周玉萍发现后，立即将附近的环卫洒水车调来，迅速将火势扑灭。“当时浓烟滚滚，火势非常大！”岳麓区环卫局北片维护所路段管理...

日前，针对媒体反映的海底捞劲松店、太阳宫店经营场所卫生条件存在多处问题，海底捞回应称媒体反映的后厨问题属实、十分愧疚。其后，海底捞再次发声，公布了详细的整改计划以及责任人名单，整改包括可视化、与第三方虫害治理公...

后厨分集介绍第1集五星级酒店的行政总厨徐冰，身为女性，年过30，统帅着一个上百人的大厨房，关起门来，她就是这个厨房的女王。她下面有若干二厨，若干三厨，若干帮厨，从他们的服色，领巾，以及帽子的高度上就能轻易的辨认出来。在这片...

原标题：不戴口罩、用抹布擦盘子...全聚德被曝后厨不卫生涉事门店停业整顿不戴口罩、用手拿东西吃、抹布擦盘子、配餐期间玩手机……近日，一段全聚德后厨内，疑似操作不卫生的视频，将其推上舆论风口。记者7日获悉，被指不卫生...

餐饮卫生，安全一直都是公众十分关心的热门话题，尤其是在快餐文化的影响下，不少餐饮行业的人为了获取更大利益，生产出来的食品安全卫生严重不达标，使广大消费者深受其害。这两天爆发的海底捞事件，再次将食品安全这一话题抬到...

最新消息！海底捞再发声明：不会比责任，坦诚面对，将积极整改，誓言坦坦不知道还会犯错吗？不知道从何时开始，“勇于认错，坚决不改”成了搞笑名言。足以看出，一个良好的认错态度有多重要。如果用对了时机，甚至有可能掩盖住错误并没有...

以海底捞事件为契机，经常去“后厨”看看，问一问“初心”，才是明星企业基业长青的根本保证一度被视为餐饮界标杆的海底捞，近日因食品安全卫生问题被推上了舆论的风口浪尖。目前，北京市食药监局已经要求海底捞总部落实食品安...

老厨八带试试吧勾人食欲的凉拌菜老厨八带材料：八带2只、姜片.3-5片、醋1勺、盐少许、小香葱几根、水煮笋适量料汁：香醋1勺、蚝油1勺、剁椒12勺、鸡精少许、盐少许、糖少许、香油12勺老厨八带的做法1、八带清洗干净备用（...

厨房清洁剂厨房是一天的开始，但是保证厨房的干净是我们一生中的每一天都需要注意的开始。厨房清洁剂不仅能用于厨房的清洁打理，同时还能针对厨房一系列的厨具进行清洁，比如灶台、台面、抽油烟机、厨房电器、排风扇、锅盖...

在大型情感互动体验类真人秀《我想见到你》中作为“首席大厨”的李宏毅，近日用直播的方式与粉丝互动并且大秀一番厨艺。直播开始时，谦虚地称自己并不经常做饭的李宏毅直接“暴露”了自己的真实技能，不但调味料样样精通，就...

作为《爸爸去哪儿》第二季的参与嘉宾，黄磊与黄多多这对父女在节目中的表现受到了很多观众的喜爱和追捧，尤其是黄磊那一手出色的厨艺，更是为其赢得了超高的人气。近日，黄磊以清新的文字推出随笔集《我的肩膀，她们的翅膀》详...

厨房是很多家庭妇女进出的地方，屋子收拾的干净整洁人的心情就会很舒服，当然厨房也是一样的，而很多用了久的厨具，会残留一些污渍，其实这些污渍只要用对了方法，去除他们并不是很难。去除厨房污渍的方法新厨房随时清洁要让厨房...

周迅现身杭州宣传《红高粱》《红高粱》海报本站报道，近日电视剧《红高粱》即将播出，10月17日该剧导演郑晓龙携周迅、朱亚文等现身杭州，为《红高粱》的首轮播放举行新闻发布会，并介绍《红高粱》的制作过程。电视剧《红高粱...

厨房里有很多致癌物质，能使人罹患癌症，已知女性癌症的增多，可能与厨房内的油烟有关。当食油加热过高（冒烟）可产生有害的致癌物质。尤其是油炸食品时，满厨房油烟，危害极大。据专家验证，厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系：当...

很多的女人对于自己的不会做饭,有时候感到沮丧,因为作为一个女人居然不能够抓住自己男人的胃,连最起码的厨艺也没有.如果作为一个女人,确实不懂的话,还不去提升一下自己的厨艺,那么你就该去学学了.你要在学习基础的厨...

前两天芳芳的男友跟她说想要吃芳芳做的菜，因为芳芳总是发给男友做到菜，菜色特别诱人，可是芳芳觉得和男友交往了才两个月，如果去他家里感觉有点不妥。朋友都说芳芳太保守了，但是芳芳还是不想，可是最后架不住男友的甜言蜜语就...

风水是我们人民几千年以来的生活经验的积累和智慧的结晶，指导人们与自然更加和谐的相处，追求更美好的生活，体现了许多自然哲学的思想。也许现在还有很多人认为，风水是迷信的东西。其实不然，风水已经可以用科学来解释了。厨...

厨房是家庭生活的重要场所，厨房是否实用直接影响着家居生活的品质。在以提高家居生活质量为目的的旧房装修中，一定不能忽视对厨房的重新改造。厨房的常规装修，是在对厨房装修前必须了解的基本知识，我们必须慎重的选用厨房...

近日，一则“大排档用脚洗菜”的消息窜上热搜，还附上了网友拍摄的几张照片，照片中，一大排档的员工若无旁人的在水池变用脚洗菜，动作熟练，而就在他洗菜的不远处，还有着其他吃饭的顾客。大排档用脚洗菜2017年5月23日，有网友曝光...

抹布是咱们家中最常见的东西，干家务绝对离不开它，擦桌椅板凳，擦灶台，油烟机，浴室，电器等等，家里总需要准备很多抹布，最难清理的恐怕就是厨房的抹布了吧？因为总是和油污打交道，难免搞得很脏很油腻。一般情况下，我们都是用洗洁精反...

让厨房既干净又健康的小窍门厨房卫生问题一直都困扰着很多家庭，那么我们有没有很好的办法来预防这些病菌呢?首先就要从我们的厨房做起。很多人平时习惯把碗碟、刀具、砧板等放在橱柜里，也有的把这些用具摞放在一起，这都...

厨房如何节能呢？下面士就来为大家介绍一些厨房节能窍门，供其参考！1.用煤气或液化石油气做几样饭菜时，最好是一个炉子的几个炉眼同时使用，这样既节省燃料，又节约时间。有些大块的食物，应先切成小块再下锅，这样熟得更快。2.做饭...

致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。其实生活中的厨房就经常会产生致癌物。厨房的四大致癌死角烟机内油污：据权威机构表明，厨房是家庭卫生最弱的一环，最大问题就是空气污染；烟机内...

你喜欢到海底捞火锅店消费吗？记者暗访，发现海底捞后厨老鼠乱窜，卫生问题令人恶心！作为知名火锅店，海底捞得到众多消费者的喜欢！可是，现在北京两个海底捞门店令消费者失望了，因为后厨的卫生问题堪忧！为了消费者的健康着想，为了企...

就风水而言，厨房具有一些先天的缺陷。因为，厨房在洗涤和烹调食物的过程中，会用掉大量的水，而水正是财富的象征，所以不利于财运的蓄积。但是另一方面，厨房又具有压制凶方煞气的功能。所以将厨房安置在无关紧要或凶方，反而对居...