水煮活鱼的做法的知识精选

水煮活鱼，传统名菜，属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以干红椒和花椒等煮制而成。此菜煮法发明时间虽然只在近几十年前，但流传甚广，享誉四方。成菜汤香味美，油辣不腻;鱼片嫩白爽滑。水煮活...

【导读】水煮鱼的家常做法有哪些?鱼不仅营养丰富，而且补脑的效果也很好哦。那么，水煮鱼的家常做法有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看水煮鱼的家常做法介绍吧!水煮鱼的家常做法食材主料：草鱼，黄豆芽。调料：姜，蒜，盐，料酒，...

很多人都喜爱吃水煮鱼，味道鲜美的水煮鱼的做法大全是怎样的呢？水煮鱼的做法大全用料主料：花鲢鱼1500克辅料：干辣椒30克，大蒜2头，胡椒粉1勺，醋1，花椒粉1勺，泡姜20克，花椒20克，泡椒20克，洋葱100，白糖1勺，郫县豆瓣2勺，料酒1勺，生抽2勺，蚝...

制作方法做法一主料：猪里脊肉(150克)辅料：白菜(50克)调料：鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克)姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克)盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)做法：1....

麻辣水煮鱼的做法有哪些，怎么做麻辣水煮鱼好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。做法一主料：草鱼一条、黄豆芽(约500克)辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒...

水煮鱼的做法主要介绍中国重庆特色菜---水煮鱼的做法，以麻辣味为主。菜品特色水煮鱼(fishfiletsinhotchilioil)，又称江水煮江鱼，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养...

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水煮鱼怎么做最好吃做法一原料：新鲜草鱼一条配料：黄豆芽500克，食用油1000克(实耗约100克)，干辣椒250克，花椒约50克，盐、料酒、淀粉少许制作方法：1)先将草鱼洗清，片成鱼片，加少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀备用;2)黄豆芽洗浄备用;3...

水煮鱼，在我们的日常生活是比较常见的，很多人去吃川菜就会点这道菜，其麻辣诱惑了很多人。那么，大家知道水煮鱼的做法吗？下面小编就为大家详细介绍一下。水煮鱼的做法水煮鱼的简介“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风...

水煮鱼是一种属于很辣的鱼肉汤，里面含有的料很多种，复杂多样，而那种汤汁是非常的油腻的，很多人喜欢在外面的餐馆点一道水煮鱼就吃不完了，但是如果不想出门想自己动手的话那么又不知道怎么做才好吃，那么水煮鱼的做法应该怎么...

水煮鱼的做法步骤1、材料：草鱼、黄豆芽调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。2、将草鱼去腮、内脏处理干净。3、切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。4、鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的...

水煮鱼估计是春节聚餐的时候大家最爱吃的，也是常吃的一道菜。因为水煮鱼不仅味道鲜美，而且吃了之后还能让身体更暖和。水煮鱼怎么做比较好吃你知道吗？下面就告诉大家6个做水煮鱼的小窍门，保证把水煮鱼煮得喷香诱人。制作...

水煮鱼的家常做法食材主料：草鱼，黄豆芽。调料：姜，蒜，盐，料酒，淀粉，蛋清，花椒，干红辣椒，八角，桂皮，香叶，山奈，酱油，白糖，胡椒粉。步骤1、先把已经洗好的鱼切成一片一片的。2、片好的鱼片里加入适量盐，料酒，淀粉，蛋清抓匀腌10分钟左右。水煮...

材料主料：河蟹8只;辅料：姜25g、葱20g、盐5g、料酒20g、生抽20g、香醋30g水煮螃蟹的做法水煮螃蟹1、生姜20克切成片，5克切成末。2、葱切成段。3、兑味碟:放入生抽、香醋、姜末。4、锅里放水，放姜葱、盐、料酒。水开之后把...

材料主料：河蟹8只;辅料：姜25g、葱20g、盐5g、料酒20g、生抽20g、香醋30g水煮螃蟹的做法水煮螃蟹1、生姜20克切成片，5克切成末。2、葱切成段。3、兑味碟:放入生抽、香醋、姜末。4、锅里放水，放姜葱、盐、料酒。水开之后把...

水煮螃蟹的做法【材料】螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量【做法】1、将买回来的螃蟹养在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹2、在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹...

材料：草鱼1条，黄豆芽300克，蒜5瓣，姜1块，鸡蛋1个(取蛋清)调料：郫县豆瓣酱3大匙，花椒20克，干辣椒10克，盐、料酒、淀粉各2大匙，酱油、白胡椒粉、白糖、味精各适量。做法：1、草鱼取肉切片(图①)，鱼头一切为二，均用少许盐、料酒、淀粉和...

阳澄湖大闸蟹为什么味美优质呢？是因为这与阳澄湖特定的水、泥土、水生物等自然条件有关。这么优质的大闸蟹，加上正宗阳澄湖大闸蟹水煮吃法，简直可以称之为完美之极。水煮阳澄湖大闸蟹的原料：大闸蟹、姜、葱、食盐、水。水...

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▎水煮肉片需要材料主料：里脊肉、小油菜(可以用白菜包菜或者生菜等自己喜欢的蔬菜)。调料：葱、生姜、大蒜、酱油、干辣椒、郫县豆瓣、盐、花椒、蛋清、油、料酒、淀粉、高汤或清水、八角、丁香、草果(拍裂)。▎水煮肉片...

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【导读】水煮肉片的做法和步骤有哪些?水煮肉片是一种常见的川菜食谱，味道麻辣鲜香非常好吃。那么，水煮肉片的做法和步骤有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看水煮肉片的做法和步骤的介绍吧!水煮肉片的做法和步骤家常...

水煮鱼的做法步骤1、准备材料。2、将鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼头骨剁成两半，金针菇100克。3、将鱼片用1茶匙料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，放进几片姜腌制15分钟。4、锅里放油烧热后，放进姜片爆香，然后把...

鸡蛋的营养价值高、美味可口、容易消化，而且价格又很亲民、容易储存、老少兼宜，最为关键的是，它非常容易制作--要知道，番茄炒蛋、蛋炒饭的出现，拯救了多少想做饭却又不知道如何做饭人们啊!鸡蛋，绝对堪称是食材界的良心，广大...

水煮鱼是一种流行在重庆的经典美食，但是后来在发扬光大的过程中，因为麻辣厚重深得喜爱。但是我们今天要讲的是招牌水煮鱼，可能招牌两个字感觉和普通的比起来要正宗一些，没错，正是因为独特的做法，不仅鱼肉嫩滑，蔬菜爽脆，就连汤...