肉馅的知识精选

有一种和包子相似的小吃，名叫烧麦。据说，烧麦的源来就是包子，它与包子的区别在于用了未发酵的面制皮，并不像包子那样顶部封住。烧麦的历史也是相当悠久，但是随着时间的推移，南方和北方的烧麦做法大有不同。平常我们吃的烧麦...

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。但是包饺子也有技巧，下面就教大家怎么包饺子？如何快速包饺子？快速包饺子的小窍门包饺子的...

饺子是中国的传统美食，几乎家家户户都会做。但是怎么让饺子更好吃，你还需要在调饺子馅上多下点功夫。肥三瘦七的肉肉就是肉馅的灵魂！选择三分肥七分瘦的猪肉是最好的！碎肉末饺子馅的肉一定要剁成末，吃起来口感才细腻。剁饺...

饺子是祖先独创之蒸煮饮食文化的优秀代表；是千年探索做适合国人肠胃的养生圣品；是食文化史中科学烹饪与营养搭配的佳例；是先哲奇思妙用水火相憎以和治之的典范；表现了东方特有的古老哲学思辨和审美情趣；展示了中华民族独具...

水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出鱼肉馅饺子怎么做不腥且美味，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。鱼肉馅饺子怎么做首先，选择原料大草鱼或乌鱼1条约1000克...

韭菜猪肉馅的饺子算得上是最经典和最受欢迎的饺子了，北方人家恐怕没有不会做的。可是，一家一个味，家家各不同。我的怎么样，我也不敢说，反正吃过的人都说好吃。我也有几点小窍门，包括通用的水饺做法，和大家分享。韭菜猪肉馅饺...

我们一起来学习千层肉馅茄子的做法吧!千层肉馅茄子主料:茄子,200g;猪肉,200g;木耳,50g;虾,100g;香菇,50g;胡萝卜,50g;马蹄,20g;瑶柱,30g;芝麻,10g辅料:油,适量;盐,适量;葱,适量;姜,适量;料酒,适量;麻油,适量;鸡精,适...

是在冬季，有两个重要的日子，比如冬至，俗话说冬至吃饺子不冻耳朵。还有大年初一早上，大家都是约定俗成的吃饺子。饺子是我国传统特色食品，尤其在北方地区，逢年过节必不可少，按烹饪方法的不同，饺子可以分为水饺、蒸饺、煎饺等，花...

水饺是大家都喜欢吃的一种美食，那么，你知道怎么做水饺更好吃吗？平时吃水饺如果加点新花样，做成煎饺，再配上本文说的做煎饺秘诀就更完美啦。下面是做煎饺的7大秘诀，一定要试试哦。做煎饺的7大秘诀1、肉馅用的肉最好带点肥肉，...

家里做菜要用到肉馅时，最好是自己动手加工，但很多人为了图方便，直接从商家购买现成的肉馅。这时就需要留心了，因为绞好的肉馅，既不知道使用的原料和加工的场所是否符合卫生要求，也不清楚加工时间的长短，很难保证肉馅安全，所以...

饺子好吃馅难拌。一是因为这是个“力气活”，费时费劲；二是因为拌馅也是个“技术活”，拌不好肉馅容易出汤，煮出的饺子就容易破皮。但其实，只需在拌馅时加点土豆末，就能解决这两个问题了。拌肉馅加点土豆沫吸汤汁留营养首先，准...

过年的时候北方对喜欢的食物就是饺子，春节大餐中一定少不了饺子。饺子是主食也是菜，它的口味选择很多，还可以自己调制酱料，成为了受欢迎的传统美食。肉馅饺子营养丰富，肉汁鲜美，十种不一样的肉馅制作方法一次请教给你。饺子...

中国人是爱吃饺子的，但是其实做饺子的时候很麻烦的，尤其是我们要是想弄出美味的饺子馅就更不容易了，所以我们一般都是会去买现成的饺子馅，但是我们如何才能买到优质的饺子馅呢？家里做菜要用到肉馅时，最好是自己动手加工，但很...

红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。...

草鱼肉饺子馅的做法材料大草鱼1条，猪肥膘肉100克，韭菜300克，鸡蛋清2个，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，鸡精15克，香油25克，精炼油30克步骤1、草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸;猪肥膘肉剁成泥;韭菜择洗...

草鱼肉饺子馅的做法材料大草鱼1条，猪肥膘肉100克，韭菜300克，鸡蛋清2个，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，鸡精15克，香油25克，精炼油30克步骤1、草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸;猪肥膘肉剁成泥;韭菜择洗...

做包子，对我来说一直不是一件容易的事情，但经过不断的练习，还有很多博友的悉心教导之下，现在终于可以做出稍为像样的包子了，虽然还是学不会折很好看又均匀的褶子，但起码可以做出口感松软、表皮光滑的包子啦！真是像网友飘的灶...

选择腌腊食品的时候有很多注意事项，不可买有霉点的，不可买无弹性的肉，不可买表面暗淡无光的，还有很多注意点。下面，带大家一起去挑选美味的腌腊食品吧！在选购腌腊食品时，肉眼看腊肉色彩鲜明，有光泽，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透...

兴高采烈地买鱼回家，开膛破肚，刮鳞去鳍，准备在家人面前好好露上一手。这个时候最让人灰心丧气的就是，鱼还没出锅便已经“香消玉殒，鱼不像鱼”了。如果能按下边的步骤烹制，准保你的鱼可以“穿戴整齐”地躺在盘子里。怎样炖鱼...

冬季餐饮白萝卜是一种非常常见的食材，它可以让帮助女生肠道消化，过年大吃大喝中能够起到消食的作用，减少身体负担发胖。它还能够帮助滋养皮肤抗衰老，非常适合女生使用。萝卜和猪肉一同煮制向来是宴席上的特色菜，可以让肉质...

炸肉火烧是老北京人最喜欢的一种小吃。在制法上，回民和汉民有别，馅料不同，各具特色。清真肉火烧以烫面为皮，以折边、抻长后盘为圆形；而汉民则不用烫面，包馅后呈桃形，再按成扁圆形。如何做老北京炸肉火烧？北京小吃炸肉火烧的做...

饺子是大家都喜欢吃的美食，每个人都喜欢吃不同的馅料。肉馅海鲜馅蔬菜馅，你更喜欢哪一种?饺子做好后容易储存，想吃的时候随时拿出来煮一下，快捷又方便，好吃到停不下来。最好吃的饺子馅大全全都在这里了。十种最好吃的饺子...

“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，对于热爱面食的中国人来说，包子、饺子等带馅主食一向是餐桌上的主角。可这些带馅食品，怎样做既美味又健康呢？如何包饺子既美味又健康？健康吃饺子的5个建议不要追求薄皮大馅。对于包子、饺子...

营养美味的牛肉馅饼大家都知道牛肉味道鲜美，营养价值高，各种做法我都喜欢，不知道你们会不会喜欢呢，我喜欢酱牛肉，土豆西红柿炖牛肉，刷肥牛，牛肉饺子等等，所以呢，所以呢，我就喜欢做，今天做的是牛肉馅饼，牛肉的鲜，洋葱头的美，哇，口水流...

北京羊肉馅饼已有100多年的历史。过去以“馅饼周”做的最有名，现在“南来顺”制做的也很好。皮薄馅大，馅以菜肉为主。包好后看不出有收口的地方，没有高超的技术，很难做到这一点。北京小吃羊肉馅饼的做法原料：肥羊肉500克、...