蛋皮的知识精选

蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；今天我们来介绍一下凉拌蛋皮凉...

皮蛋是中国的一款很有特色的食物，但最近有报道称有些皮蛋加工厂用工业硫酸铜在制作皮蛋，工业硫酸铜含有剧毒是禁止使用的。那么，在日常中我们要如何挑选“健康”的皮蛋？皮蛋的饮食禁忌有哪些？皮蛋切开后忌立即食用，吃皮蛋最...

如何买鸡蛋?买鸡蛋看似容易，其中的学问却不少：1.如果鸡蛋按数量计钱，而都差不多大小时，选圆蛋会比选长蛋划算，因为圆蛋一般都较重。2.由于鸡蛋的蛋黄大小相差不多，因此当你需要蛋白时，可选大一点的蛋;当只用蛋黄时，则可选用较...

煮鸡蛋是门大学问！如何煮鸡蛋不破？怎样煮鸡蛋容易剥皮且有营养？水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。煮鸡蛋时，要掌握下列技巧：怎样煮鸡蛋不破皮又好剥皮？煮鸡蛋好吃易去皮好方法怎样煮鸡蛋不破皮？1、煮...

皮蛋是我们生活中一种很常见也很有风味的食物。这种食物也因为自己独特的口味和口感一直备受欢迎。在吃货的眼里，皮蛋的吃法可是非常之多。不管是皮蛋瘦肉粥还是皮蛋拌豆腐等等都是美味的佳肴。不过这个深受我们国人喜...

对于忙绿的上班族来说，与家人一起不慌不忙、有滋有味地吃上自家烧的晚餐，无疑是生活的一大享受。自九月初开始，我的这一享受打了不少折扣。上班的地点突然远了许多，而且要经过交通最为拥堵的市区，工作强度增加了一半还多。...

初秋的开胃凉菜【茄条拌鹌鹑皮蛋】食材：紫色长茄1根、鹌鹑皮蛋4个、大红椒半个、蒜瓣、生姜、香菜;茄条拌鹌鹑皮蛋的做法1、蒜瓣、生姜切碎末;香菜去根须，洗净;大红椒半个，切细条;蒜末、姜末混合，加入生抽、盐、白糖、陈...

【导读】皮蛋瘦肉粥隔夜能吃吗，吃了隔夜的粥会怎样呢?皮蛋瘦肉是一种常见的咸粥，想必很多人都爱吃，那么，皮蛋瘦肉粥隔夜能吃吗，怎么做出正宗的味道呢?一起和6681小编来看看皮蛋瘦肉粥隔夜能吃吗的介绍吧!皮蛋瘦肉粥隔夜能...

【导读】皮蛋瘦肉粥的做法,不知从什么时候开始，皮蛋瘦肉粥俨然成为了粥类的代表，一般在粥店都能看到皮蛋瘦肉粥的身影，那么皮蛋瘦肉粥的做法有哪些?今天就和6681小编一起去看看皮蛋瘦肉粥的做法的介绍吧!皮蛋瘦肉粥的做...

夏季凉拌菜——剁椒皮蛋从爱上皮蛋瘦肉粥开始，开始喜欢上了皮蛋，皮蛋的香，对于不喜欢它的人来说，有点腻口，至如今虽然已经接受了它的味道，事实上，大块食用它，我还是无法接受，所以，每次食用，都会切成小的碎粒，这样，配合其他食材吃下...

皮蛋又称松花蛋、变蛋，是中国的一种传统的特殊腌制风味蛋制品。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值，中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。但是皮蛋里面含大量铅，也不可过多食用。下面请跟本...

皮蛋具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。皮蛋豆腐是一道简单的凉菜,特别是在炎热的夏季,深受大众的喜爱。今天我们再来重温一下皮蛋豆腐的...

皮蛋瘦肉粥是一种小吃，也是很多人喜欢食用的一种，其味道鲜美，是作为早餐最好的选择之一，很多人便喜欢在早晨的时候自己做一顿皮蛋瘦肉粥来暖暖胃，让身体更加着舒服，但是也有些人只在外面吃过，但是自己又懒得出去，想要自己动手...

瘦肉皮蛋粥，是一种在中国广东很常见的粥，在香港很受欢迎，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”。煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，...

皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。皮蛋的功效与作用1、皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃...

皮蛋是我们中国的一道很有历史的特色美食，它也叫作松花蛋。皮蛋的制作工艺其实并不是很复杂。而且因为皮蛋的独特风味被很多人喜欢着，所以现在的民间有很多关于皮蛋的美食。比如几乎每一家粥店都会买的皮蛋瘦肉粥，还有凉...

皮蛋还有一个名字叫松花蛋，因为在透明的外层可以清楚的看见到里层的花，因此名字就这样子得来的，皮蛋可以生吃也可以煮着吃，但是随着生活的美好，美食各种各样，就比如用皮蛋来凉拌别的菜，这样味道会更加着鲜美，看着更加有食欲感...

【导读】蛋挞皮的制作方法有哪些?蛋挞的美味很多人都无法阻挡，这也有很多的人愿意在家做蛋挞。那么，蛋挞皮的制作方法有哪些，需要准备哪些材料呢?一起和6681小编来看看蛋挞皮的制作方法的介绍吧!蛋挞皮的制作方法做法一...

皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。是很多人都喜欢吃的一种美食，皮蛋虽然好吃，但不好切，这里“本站”来教大家几招切皮蛋不沾刀的小窍门。切皮蛋不沾刀的小窍门1、切皮蛋的时候准备...

鸡蛋去皮方法：怎样剥鸡蛋皮小妙招冷热水剥鸡蛋皮先将生鸡蛋放入冷水中浸泡5～10分钟，然后再放入热水里按照常规方法煮制，用这样的方法煮好的鸡蛋蛋壳就不易破裂，而且也容易剥开食用。冷热水交替法剥鸡蛋皮鸡蛋的营养价值鸡...

皮蛋具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中...

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收相信很多人都吃过凉拌皮蛋这道菜吧,那你知道它是怎么做的吗?下面我们就一起来看看吧。凉拌皮蛋主料:皮蛋,2只辅料:姜末,2...

红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养吗？红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的俗称洋鸡，红皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。这没有科学根据。红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养吗把产白、红皮蛋的两种鸡在相同...

马上就快过节了，想必每家每户天天都有大鱼大肉的，吃多了也会很腻的吧！！胃口不是特别好，选择一份凉爽开胃的菜是个首选。皮蛋豆腐是一道比较简单的家常菜，采用内酯豆腐、皮蛋、香葱等原料制作而成，做法简单，营养丰富，富含人体所...

【导读】皮蛋瘦肉粥容易发胖吗?皮蛋瘦肉粥是一种常见的养生粥，那么皮蛋瘦肉粥容易发胖吗，皮蛋瘦肉粥怎么做好吃?一起和6681小编来看看皮蛋瘦肉粥容易发胖吗的介绍吧!皮蛋瘦肉粥容易发胖吗一般不会。皮蛋瘦肉粥中的脂肪...