什么是高血脂?
通常我们所说的高血脂医学上是指高脂血症，意思是血中脂质(胆固醇、甘油三酯，或两者)水平过高。减轻体重、停止吸烟、减少饮食中脂肪和胆固醇的总量、加强锻炼等生活护理可改善高脂血症。
高血脂应该注意几个方面?
第一，注意治疗
高血脂人应该注意什么?高血脂人应该注意治疗。治疗高血脂的药物分为四大类，第一类是降总胆固醇，第二类是降总胆固醇兼降甘油三酯，第三类是降甘油三酯，第四类是降甘油三酯兼降总胆固醇。这四大类药物都具有一定疗效，患者要根据自身情况及医生指导用药，不要乱用药，长期用药，否则会出现并发症或者引起副作用。
第二，注意饮食
高血脂人因限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物;选用酸牛奶、植物油等低脂食物;食用维生素、纤维含量高的蔬菜水果。高血脂人膳食方有早餐：豆浆200ml，蒸饼50g，煮熟黄豆10g;中餐，标准粉、玉米粉两面馒头100g，米稀饭50g，瘦猪肉25g，炒青椒100g，炒豆角100g;晚餐，米饭150g，小白菜100g，熬豆腐50g，粉条10g，鲤鱼20g，土豆丝100g。全日烹调用油12g。
第三，注意生活方式
高血脂人日常要多参加体育活动，增加锻炼，减轻体重;要调整饮食习惯，不要暴饮暴食，不要吃大量肥腻刺激性食物;要多喝有益身体的汤，不要长期吸烟喝酒;要多到户外呼吸新鲜空气，不要整天呆在室内睡觉;不要吃太多甜食和零食，要多吃蔬菜水果;不要吃煎炸油腻的食物，要多吃清淡食物;不要吃太多高脂肪、高胆固醇的食物，要限制脂肪摄入量。
第四，注意保健
高血脂人应注意保健，日常可多喝海带木耳肉汤、百合芦笋汤、山楂鲤鱼汤、山楂首乌汤、山楂银花汤、香菇豆腐汤、枸杞猪肉汤等。
高血脂的食疗方法推荐
1，百合芦笋汤：
[原料]百合50 g，罐头芦笋250 g。
[制法]百合入温水浸泡，发好后洗净，然后往锅中加入素汤、百合，稍后加调睬，最后倒入盛有芦笋的碗中即可。
[功效]清心润肺，除烦安神，化咳止痰。抗高血压，抗高血脂。
[服法]每日早、晚各温服1次，可长期服用。
2，空心菜粥：
[原料]空心菜100 g，葱白20 g，白面粉100 g。
[制法]先把空心菜、葱白洗净、切碎，和白面粉加水和匀后，放入沸水中煮熟即可。或用粳米一同煮成稀粥。
[功效]辛能祛风，寒能清热。清热和胃，熄风利尿，通过实践能抗高血压和降血糖。用于冠心病血脂增高并有支气管炎患者。
[服法]2次/d，长期服用。
3，冬笋爆鸡片：
[原料]山鸡脯肉50 g。冬笋25 g。黄瓜25 g，蛋清1个，芫荽30 g，调味品适量。
[制法]鸡肉洗净，切成5 cm长、1 cm宽的片。冬笋洗净、切片。葱、姜切丝，芫荽切段。将鸡肉用盐、味精略腌，再入蛋清、淀粉勾芡。锅内放植物油烧至五成热时，边放鸡片用炒勺划散捞出、沥去油。用鸡汤、盐、味精、黄酒对成汁。锅内放猪油烧至六成熟时，放葱、姜、笋片煽炒，再下黄瓜片、鸡片，烹上对好的汁，颠翻几下，淋上麻油即成。
[功效]本菜味美可口，清香袭人，有补肾益精、降低血压、调血脂之功效。用于肾阴亏虚所致的头目眩晕、手足心热、腰膝酸软、遗精、遗尿等。
[服法]1次/d，佐餐。
4，陈皮鸭：
[原料]陈皮10 g，青鸭1只，调味品适量。
[制法]陈皮洗净、切丝。将鸭去毛杂、洗净，放入锅中，加清水适量，稍煮烂取出，候凉。拆去鸭骨。将拆骨鸭胸脯朝上，放在搪瓷盆内，将炖鸭的原汤加适量奶粉、鸡汤煮沸，加入料酒、酱油、胡椒粉，搅匀倒入搪瓷盆内，再将陈皮放在拆骨鸭上面。上笼蒸30分钟即成。
[功效]开胃健脾，利湿降脂。用于脾胃亏虚所致的纳差食少、面浮肢肿等。
[服法]每周1次，佐餐。
5，酸甜苫瓜：
[原料]苦瓜250 g，精盐、辣椒、蒜蓉、葱花、白糖、醋、植物油各适量。
[制法]苦瓜对切两半，去籽、瓤，洗净，切薄片，用盐揉一下挤掉水分;炒锅烧热，倒入苦瓜片炒2分钟，盛入盘中;锅上火放油烧热，将蒜蓉、葱花、辣椒爆香，倒入炒过的苦瓜，加少许盐、白糖及醋，用大火猛炒即成。
[功效]清暑解毒，抗高血脂，抗高血压。用于高脂血症、高血压、动脉硬化症等。
[服法]1次/d，佐餐。
6，茄子烧鳝鱼：
[原料]紫皮茄子50 g，鲜活鳝鱼250 g，独头大蒜100 g，橄榄油20 g，豆瓣酱10 g，酱油5 g，葱、姜各10 g。
[制法]将茄子削成块状，鳝鱼去骨刺和内脏，切成段。将锅烧热，加橄榄油烧至六成熟，下茄子、鳝鱼、豆瓣酱10 g和清水150 mL，烧至鳝鱼熟、蒜软，再加酱油5 g炒匀即成。
[功效]养阴活血。用于阴虚火旺型高脂血症，对高脂血症合并糖尿病患者有效。
[服法]1次/d，佐餐服用。
