草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。具有广泛食疗和药用价值。
1、干咳
干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次。
2、咽喉舯痛
遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。
3、牙龈出血
齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。
4、消化不良
遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草毒60克，每日3次。
5、便秘
草莓50克，麻油适量。将草莓捣烂与麻油混合调匀。空腹口服。
6、腹泻
草莓适量。将草莓入锅加水，煎汤。饮汤。
7、营养不良
营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。
8、高血压
草莓中钾含量也很高，吃一斤草莓即能满足成人每天钾需要量的1/3。而钾有降低血压的作用，因此，草莓是高血压患者适宜选择的水果。
9、高血脂
草莓100克，山楂30克，荷叶15克，冬瓜皮、子各15克。将上5味入锅，加适量水煎汤。饮汤。
10、小便涩痛
小便涩痛、尿色深黄患者，可将鲜草莓60克捣烂，用冷开水冲服，每日3次。
11、治疗遗精
草莓干品10-20克，覆盆干品10克，韭菜子（炒）5克，芡实10克，糖适量。将上4味入锅，加适量水，煎汤，加糖即成。每日2-3次分服。
12、失眠
入睡前饮一杯草莓汁还能令神经松弛，对治疗失眠效果不错。
13、治糖尿病
鲜草莓适量。将草莓洗净，即可。频频食之。
14、疮疖
草莓含多种有机酸、维生素及矿物质，外敷疮疖患处，可取得凉血解毒，排脓生肌的作用。
16、抗衰老
草莓含有花青素、天竺葵色素及3-单葡萄苷等黄酮类化合物，这些物质有抗氧化、延缓衰老的功效，也是草莓呈现鲜红颜色的来源。
17、醒酒
酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。
18、防治癌症
草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成，能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性，使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌活性的鞣酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。
19、减肥
草莓是能量很低的水果，其水分达到90%以上。草莓中富含的果胶有利于脂肪代谢，有助于减肥。草莓50克，与蜜糖和冷开水100毫升，放入搅拌机，搅拌即成。也可以在超市内购买榨好的草莓汁，每天五杯，早中晚餐前各一杯，然后下午和睡觉前各一杯，长期饮用即可起到保持身材的效果。
20、祛除疤痕
草莓含有莓多酚，莓多酚所含有的银杏、人参、薄荷、胶原蛋白细胞活化因子，通过直接作用于因受损肌肤纤维组织排序错乱，机体细胞变异、血液循环受阻，血液滞留淤积而形成的凸凹型疤痕或囊节的最底层，修复缺损的真皮层，促使受痤疮感染的肌肤细胞迅速活化，深层清洁疤痕老化角质细胞、粉尘污垢和代谢垃圾，软化并缓解疤痕形成，清除脓肿死肌；全面提高皮肤新陈代谢活力及细胞活性，促进皮肤新鲜细胞再生；最终实现消除青春痘疤痕、平复凹凸型痘坑。
21、美容养颜
草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有增白和滋润保湿的功效。另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。现在的很多清洁和营养面膜中也加入了草莓的成分，适合于任何肤质。经常使用草莓美容，可令皮肤清新、平滑，避免色素沉着。草莓中还含有丰富的维他命A和钾质，对头发的健康很有利。防治皮肤黑色素沉着、痣和雀斑有特效。草莓汁与牛奶混合后涂于皮肤能清除油腻使皮肤洁白。
