补血是中医治疗血虚症的方法。又称养血。属补法。血虚症是由于血不足而使脏腑组织失于濡养所表现出来的证候。补血能使脏腑组织得到血液的充分濡养，使脏腑组织的功能恢复正常。血虚证主要有心血虚症和肝血虚症，补血法有补心血和补肝血。
猪肉参枣汤
猪瘦肉250克，人参5克，淮山药50克，红枣20克，精盐适量。先将猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火 煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效，适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。
黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着。黑糯米、红枣、桂圆、山药、 红糖，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下七八个个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。
百合白果牛肉汤
百合具有滋阴润燥之功效，而牛肉富含丰富的氨基酸和人体所需的各种营养素，将这些材料一起熬成汤喝不仅可补气补血，同时还具有美容，去火气等作用呢
三红汤
所谓三红汤指的就是红枣，红豆，花生三种红色的食物一起熬煮出来的汤品了。众所周知红色的食物都具有补血的功效，而红枣，红豆，花生本身也都是属于相对容易能买得到的因此值得推荐给大家。
当归红枣排骨
排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片。排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞，红枣，当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。治疗皮肤转季干燥粗糙，皮肤瘙痒等症。
猪肝菠菜补血汤
猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
黄豆雪梨猪脚补血汤
雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐，猪脚加入姜片，飞水去异味，分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水 煮到滚，开盖维持旺火继续沸煮15分钟，转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。这道雪梨大豆猪手汤，对于光滑皮肤、缓解声沙口干 会有明显的效果。
银耳南瓜补血汤
银耳南瓜都是最适合女性的养颜佳品，其也具有补血的功效，特别是对于那些气色不好，脸色偏黄的女性由为适用了。做银耳南瓜补血汤之前最好先准备好所需的材料南瓜一片、干莲子20克、银耳一朵、红枣10颗，冰糖适量。
补血的食物：
菠菜
菠菜是一种常见的蔬菜，也是著名的补血食物，菠菜中含有大量的铁质和胡萝卜素，所以它也是补血蔬菜中的重要成员之一，如果你不爱吃胡萝卜，那么就多吃些像菠菜这样的补血蔬菜吧。
红枣
红枣味甘温，具有养血安神，补中益气的功效。红枣的营养价值非常高，虽然含铁量比较地，但是它含有大量的维生 素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品之一。 食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍人体对铁的吸收。
黑木耳
小编我最喜欢吃凉拌黑木耳了，与洋葱一起凉拌，味道好极了。黑木耳含有丰富的蛋白质、糖，特别是钙、磷、铁的含量是最高的，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
鸡蛋黄
在很多人的意识里面，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率比较低，每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%，但是鸡蛋是我们生活常见食物，而且食用保存都很方便，价格经济实惠，营养价值丰富，因此建议大家经常食用。
金针菜
金针菜的铁含量最非常高，它的铁含量要比菠菜高出20倍，另外，金针菜还含有大量的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪等多种营养成分，常吃对身体健康有很大的好处哦。
猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量尤其丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍，每100克猪肝含铁25毫克，比鲤鱼要高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女产后膳食中要常有猪血，这样以防治缺铁性贫血 ，又增补营养，对身体大有好处。
猪肝
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。除此以外，还含有丰富的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目。可以有效的防治妇女产后贫血的作用。
