排毒要吃什么？那要看是你身体的哪一个器官要排毒！现在，你一定要打消关于“排毒就等于节食”的错误观念。虽然我们的身体里大部分的毒素是因为饮食不当而产生的，但是真正的排毒计划是需要配合科学饮食计划，让你的身心状态渐渐好转的过程。
断食排毒并非什么都不吃，在断食期间，也需要补充能量。平日我们所摄入的食品，如肉、鱼、蛋和谷类等，均属生理酸性，而水果如苹果、柑橘、梨和蔬菜则属生理碱性食品。倘若酸性食品为你每日进食的主要组成部分，这必将导致你的体液和血液中的乳酸、尿酸含量增加，若不能将它们及时排出体外，就会侵害你的表皮细胞。
参与排毒的器官主要有肝、肾、肠、皮肤等，因此，以排毒为目的的断食，可以选择一些有助于帮助排毒的食物。从现在起，你的食谱中的碱性食品如水果、蔬菜等应占80%，而酸性食品如肉类、牛奶、精制面粉食品、咖啡、甜食等只占20%。
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饮食排毒——肝脏排毒
肝脏是人体重要的解读器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应，会变成无毒或低毒。
胡萝卜：
含大量果胶，可以与汞结合，帮助身体把汞排出体外。同时还可以刺激肠胃的血液循环，改善消化系统。
大蒜：
铅中毒时困扰很多现代人的一个难题，大蒜中的一种物质可以降低铅的浓度，帮助把铅排出体外。
无花果：
富含有机酸和多种酶，可以帮助肝解毒，并清热润肠、助消化。
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饮食排毒——肾脏排毒
肾脏可以过滤血液中的毒素，还能过滤蛋白质分解后产生的废料，并且通过尿排出体外。
黄瓜：
具有利尿作用，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。它所含的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
樱桃：
有助于肾脏排毒，还有温和通便的作用。
冬瓜：
富含汁液，进入人体后，会刺激肾脏增加尿液，排出体内的毒素。食用时可用冬瓜煲汤或清炒，味道尽量淡一些。
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饮食排毒——润肠排毒
肠管是排毒的重要器官，但若是便秘或消化不良，就会造成毒素停留在肠管，吃些帮助润肠的食物，可以让断食的效果更好。
黑木耳：
含有植物胶质，具有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，并清洁血液，清楚体内污染。
海带：
含有褐藻酸，能减慢肠管吸收放射性元素锶的速度，将锶排出体外，而且还能促进体内的镉排出。
苹果：
含有半乳糖荃酸，有助于排毒，含有的果胶能避免食物的肠管内腐化。
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