小麦为禾本科植物。中药材分陈小麦和浮小麦两种。浮小麦即淘洗时轻浮在水面的瘪瘦麦粒，药用以浮小麦为佳。其性味甘、微寒，无毒。有养心除烦，敛虚汗，止唾血，利小便之功效。陈小麦粉外用可消疮肿。浮小麦可止虚汗盗汗。麦麸能散血止痛。小麦面粉则能助五脏、厚肠胃。
小麦治病验方１．不论天气寒热，白天常常出汗：小麦３０克，红枣１０枚，龙眼肉１５克，加水煮连渣吃。
２．腹泻：枸树叶，麦面粉，共合一起，搓成面条，煮熟吃。
３．胃痛：馒头一个去皮切片，与米腊１２０克共炒黄，每服１０～１５克，每日２次。
４．腹水：小麦面２４５克，黑芝麻１５克，芫花１５克。将芫花研细末同面和匀，作成烧饼，将芝麻粘在烧饼两面，烙干，每日早、晚空肚服９克。
５．疯癫，语无伦次，哭笑无常：用生锈铁一块磨水，小麦１２０克。以铁锈水煮小麦粥吃。
６．乳疮：面粉，蜂蜜，南瓜瓤，共调涂患处。
７．风湿腰腿肿疼：麸子２５０克，食盐２５０克，白芥子２５０克。三味药加酒少许，共炒熟，用纱布包裹熨患处，数次可肿消痛止。
８．小儿口糜疮（口腔炎）：小麦面（炒熟）２份，冰片糖１份。将上药混合研成粉，用时将药粉吹在患儿口疮面，每天２～３次。一般３～５天即愈。治疗１００余例，有效率９５％以上。
９．鹅掌风：患手先带上手套，用米醋炒热的麦麸托熨。
１０．疖肿：小麦面粉，白酒。小麦面粉用白酒调成糊状，外敷患处，干后即换。经治５例，均愈。
１１．疗疮、痈疽、丹毒、蜂窝组织炎等：陈小麦，醋。取陈小麦１０００克，加水１５００克，浸泡３天后捣烂过滤去渣，静置沉淀后去上部清液，沉淀物晒干，用小火炒，不断翻搅至焦黄成块状时，取出研成细末，过筛，冷却，装瓶备用。用时，取药末加醋适量，调成糊膏，外敷患处。敷药范围要大于病灶，未破时敷病灶肿痛处，如已破则敷病灶四周，中间留小孔排脓。治疗９５１６例，有效率９８．３％。试治结核性瘘管５例，腰椎、尾椎结核各１例，均在近期治愈。
１２．脓疮日久不愈：绿麦芽、绿柏叶、杨树叶各１５００克，将上药用文火共熬，滤渣后，再熬成膏药，敷贴患处。用此方７天，即可见效。
注意事项：有寒湿症者忌用。
