小编作为一个正宗的北方人，对于什么才是厦门的特色小吃美食最有发言权了。来到厦门这座美丽的城市，不知不觉已经有四个年头了，这座城市不仅给了我家一样的温暖，更让我爱上了这里独具特色的美食。
作为吃货本体的我呢，所赋予让我爱上他的莫过于穿梭在大街小巷，寻找独具风味的美食了，大家跟着我来感受浓浓的闽南文化，体验尝出来的厦门。
一、沙茶面
在大家的映像里，南方主要以米饭为主，但是偏偏有一道面食特别的出名，那就是沙茶面了，口味独特的沙茶酱搭配新鲜的时蔬，还有刚刚打捞上来的海鲜，组合起来的美味真是让人垂涎。小编在这里向你保证，外地是绝对吃不到的哦~~~~
二、蚵仔煎
厦门作为一座沿海城市当然是不缺海鲜啦，蚵仔煎的原料主要是海蛎和鸡蛋，因为易找的食材加上烹制方法简单，在街头巷尾很容易找到，冒着腾腾热气的蚵仔煎，是一道很常见的冬天街头美食，温暖了你的心更温暖了你的胃。海鲜在厦门的做法主要以蒸为主，这道煎出来的美食，很适合初到厦门的外地朋友。
三、姜母鸭
不管路边的小吃店还是中山路、曾厝垵的特产零食店，貌似都可以找到姜母鸭的身影，可见它的受欢迎程度了，姜母鸭主要原料包括：鸭子、姜母、当归、红酒等，是不是听起来就非常养生好吃呢，加上精美的包装，不管是自己吃还是送给亲朋好友都是不错的选择呢
四、土笋冻
说到这个土笋冻，是真的和笋一点关系都没有，大家不要被误导哦，它的主要原料是土笋，它是海边的一种生物。说它是黑暗料理一点也不为过，但是非常的好吃呢，配上酱油和吃醋有不一样的风味。
