秋季是辣椒大量上市的季节，买辣椒方便又便宜，这个菜谱就是一款制作方便又美味的剁椒酱。
用料
| 新鲜红辣椒 | 5斤 |
| 姜 | 3两 |
| 蒜 | 3两 |
| 味精 | 3两 |
| 醋 | 3两 |
| 白糖 | 半斤 |
| 盐 | 半斤 |
| 梨 | 1个 |
| 苹果 | 1个 |
辣椒末的做法
自制剁椒(辣椒末)的做法
1、将辣椒洗净，姜洗净，蒜剥皮，梨和苹果洗净，备好
2、用绞肉馅机将红辣椒搅碎，再将梨和苹果搅碎，与搅碎的辣椒混到一起
3、向碎红辣椒中加入盐、醋、白糖搅拌均匀
4、将调好的红辣椒碎放入锅中，熬至开锅冒泡即可
5、待其晾凉后，向其中加入搅好的姜和蒜、味精即可
辣椒末的做法
小贴士
可以用任何一种醋，可以是：陈醋、白醋等
辣椒末的做法有很多种，今天介绍r的就是比较常见的也是比较实用的自制辣椒末。希望能够帮助到大家哦。
