面条是一款非常经典的美食，即使有南北方的饮食差异，但是女生热爱面条的心情却是一样的。很多特色面馆能够开到全国，说明了面条美食前是不分地域的。女生吃面是如果讲究，都会更喜欢吃手工面条，口感好有嚼劲，所以手工面会更加受到欢迎。其实掌握了方法，女生也可以在家里自己制作面条。分享三款面条的详细菜谱，让每一个女孩都可以尝试制作正宗好味的面条。
一、手扯油泼面
油泼面的香辣调味却异常的简单，所以秘诀都在那一股子辣油和充满嚼劲的手工面上。油泼面可以吃出微微流汗的感觉，心情也会变得的爽快起来。准备和面用的面粉，和水的比例是二比一，在水中加入一点盐可以让面团变得更有韧性，也可以减少揉不开的现象。揉成圆团之后在表面抹上一层油，可以让后续拉扯更加容易。
经过醒面之后将其擀成有厚度的长条，折叠之后切成宽条，将每一条进行拉长，下热水煮制。盛出后在表面撒上葱花和辣椒面，用烧到滚烫的热油淋在表面。随着一声好听的热油声音泼落，一份美味面条也完成了。按照自己的口味添加上一些的酱醋均匀拌开，爽滑的宽面条更容易覆着香辣的油水，加入一些烫好的青菜，吃起来就十分爽口。
油泼面没有特别昂贵的食材，接地气的味道是一种非常平民的食品。一份简单的美味同样可以让女生感受到粗狂的美味。
二、三丝炒面
三丝炒面同样是街头巷尾之间极受欢迎的小吃，味道朴素却有着悠长的回味。炒面使用的面条也是有着各种说法，挂面是其中非常流行的一种，口感劲道，也可以在烹炒之后不容易软烂黏连在一起。
家常自己制作时三丝也可以根据自己的喜好来进行替换，火腿、包菜和胡萝卜是比较常见的配料，在颜色搭配上也十分好看。配料都进行切丝，不仅熟得快而且和面条一起入口方便。
用小锅将挂面煮熟后马上盛起过冰水，可以让面条在翻炒中仍然保留弹性。在热锅中将配料都先炒制半熟，放入面条迅速抖开。加入调味料上色后迅速出锅，不要炒太久才能够让配菜有鲜亮颜色口感更新鲜。三丝炒面口感浓重，配上抄的香脆的蔬菜，拥有不同层次的口感。
三、茄汁烩面
烩面同样也是比较宽的面可以更好地吸附上酱汁。番茄的酸甜味道和牛肉的鲜香为其增色不少，吃到最好一口都有着浓郁的汤汁，是河南特色面食。
首先将牛肉切片进行腌制，快速炒制后才会入味同时保持软嫩。面条下白水煮到八分熟时捞起来。将肉片下热锅简单翻炒之后捞起，在加入番茄煮到软烂出汁，将面条和牛肉再次放入，加入少量高汤稍微煮制，等到汁水变得浓稠，就可以加入葱蒜出锅了。
茄汁烩面从色泽上就可以带来十足的食欲，番茄果肉在面条汤水一起入口，牛肉爽滑的口感也为这道美味添色不少，面条长煮不烂，滋味浓香。
这三款面条口味各异，汤面浓郁，炒面喷香，都有着各种的特色，想煮好一碗好面，一定要选择手工面才能激发出麦香的味道哦!
