“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这句谚语相信大家都耳熟能详，萝卜是一种营养价值很高的食物，功效主要有抗癌、促进消化排便、防止结石、补肝明目、增强抵抗力等作用、所以多吃萝卜是对身体健康十分有益的行为。今天小编就来教大家做萝卜炒牛肉。
首先是准备材料：牛肉250g、萝卜300g、红尖椒1个、干辣椒若干、姜一小块、料酒和生抽一勺、油、盐、淀粉还有味精少许。
接着就是开始处理牛肉了，先将牛肉片成小薄片或者丝状，注意要顺着牛肉的纹理切哦，这样牛肉的口感更好也更好切，再把白萝卜、姜切丝，干辣椒、红尖椒剁碎。牛肉加料酒、淀粉、生抽、姜丝和干辣椒拌匀之后腌制十分钟。
准备工作做好，就可以下锅了。倒入适量的油在锅中烧热，再把萝卜丝倒入锅中翻炒，变软后盛出。再倒入油烧热，把腌制过得牛肉下锅开大火快速翻炒，翻炒至牛肉变色后把原先炒得萝卜倒入，继续翻炒。最后加入红尖椒、盐、生抽、还有少许的味精就可以出锅啦!
提醒大家，每个人的口味都不一样，根据个人的口味放入适当的辣椒和调味品会更美味哦。
这道菜是不是很简单呢，但是却十分美味健康哦!而且不管是上班族还是家庭都很合适哦。大家赶快动手学起来吧!
