食物储存的知识精选

不管你是住家里、还是外宿的大学生，或者跟小编一样离乡背井在外租屋，相信你们都会遇到一个状况，那就是「不晓得食材该怎么保存」!举凡食材该冰冰箱哪一层、如何保存才不会食物中毒，其实有很多小常识是年轻MM们不知道的。...

可以将大蒜在石蜡液中浸一下，使大蒜的表面形成一层与空气隔绝的薄膜，从而防止水分散失，然后将形成外膜的大蒜放进篮子或网兜里，悬挂在通风处。也可以用稻壳和糠来储存，用一个箱子或筐，将稻壳在底部铺约2厘米厚，然后放进大蒜，...

西瓜长时间放在冰箱里，即使没切开，口感和营养也会下降。要储存的西瓜最好选择硬皮硬瓤、八成熟、带蒂柄的。如果量少，可以把西瓜装入塑料袋内，然后封住袋口，放在阴凉处。在批量西瓜到达后，立即将其挑选分档，分清生熟、好次。...

找一个干净干爽的罐子，剥几辦大蒜蒜放在罐子底部，接着将干海货放进去(如图)，然后将瓶口密封，这样就不易变质了。注意，有些干海货干得并不彻底，用手摸起来潮潮的，这样更容易发霉变质，所以在存放之前宜先将海货晾干。...

小磨香油在储存过程中由于其性质容易腐败变酸，失去香气，宜采用以下方法保存香油：用小口玻璃瓶装入新鲜的香油，加入食盐，比例为每500克香油比1克食盐，然后将瓶口塞紧，不断晃动，使食盐融化，最后将装有油的容器放在暗处，3天以后，将...

有些药品极易吸收空气中的水分，而且吸收水分后很快就会变质。如阿司匹林就是一种易吸潮的代表药。储存药物方法分门别类。不同给药途径的药品分开保存。如口服的药品、滴眼液、栓剂。原包装信息。有原包装的药品最好放...

辣椒为人们最喜爱的蔬菜之一，每道菜中加入少许辣椒不但可以开胃，还可以补充人体的微生素。辣椒虽然被普遍种植，但是对于辣椒的储存方法很多人却不太了解。由于辣椒所适应的贮藏温度较高，因此，容易滋生病菌，耐贮性不好，保鲜工...

姜是生活中常见到的一种厨房调味品，除了用来做调味品，姜还可以入药，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热...

胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。日本学者认为，带根皮的蔬菜生长在土壤里，根部和皮壳中含有大量的...

山药由于含有多量的粘液和淀粉，如果受潮则易变软发粘，两个星期左右就会发霉，皮色变黄，并最易生虫，故在贮藏过程中应防止湿气的侵入。其具体方法是：宜用木箱包装，箱内用牛皮纸铺垫，箱角衬以刨花或木丝，然後将山药排列整齐装入，上...

豆角不仅味道鲜美，而且烹调方便，只是新鲜的豆角不耐储存，怎样才能长时间地保存鲜豆角又不影响它原有的新鲜风味和口感呢？下面“本站”就教大家如何保存豆角，而且它的风味不会被破坏。豆角的储存方法先把豆角用水洗净，然后放...

家庭食用油若保管不当，很容易引起变质，变质的油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用，甚至会引起中毒。为了防止食用油（油食品）变质，可采取以下一些措施：选好容器，密封瓶口储藏食用油最好选用不透光的深色的玻璃瓶。这类容器密闭...

1、隔绝空气。把油装入干净的容器后，容器要加盖糊严,瓶子嘴要用瓶塞塞严。2、防止高温。封好的油要放在干燥低温的地方保存，避免暴晒和高温，还要注意通风.3、降低水杂含量。把盛油的容器洗净擦干或晾干。如果油中有明水...

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。中国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、...

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。冬季土豆是家里的常见...

鸡肉的做法多种多样，其储存也可以用不同的方式。比如说，用于油炸的鸡肉，可以涂上盐和胡椒粉，再洒上酒，然后装入塑料袋内(如图)，放入冰箱冷藏即可。但是如果是拿来清炖，只需喷少许的酒，然后装进塑料袋内放进冰箱冷藏即可。油炸...

鲜枣经脱水干制后，称为红枣。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手...

大米是通过稻谷加工失去颖壳和种皮后的白米。胚乳直接与空气接触，对温、湿度影响比较敏感，吸湿性强，带菌量多，害虫、霉菌容易直接危害。大米在高温高湿条件下，呼吸强度极高，容易发热，大米含水量超过安全标准时，发热的情况就极...

在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。大白菜是我国北方的主要秋菜。每年冬季来临之前，家家户户都要贮存，但是，贮存的方法好坏，直接影...

西瓜长时间放在冰箱里，即使没切开，口感和营养也会下降。要储存的西瓜最好选择硬皮硬瓤、八成熟、带蒂柄的。如果量少，可以把西瓜装入塑料袋内，然后封住袋口，放在阴凉处。介绍几种西瓜的贮藏保鲜方法如下：1、室内堆藏法在阴...

桃子是夏季常吃的一种水果，味道甘甜爽口，但桃子买回来之后，我们就遇到一个问题，怎么保存桃子呢？如果是两三天就吃完，就不必采取什么措施，常温存放即可，但是如果需要一段时间才能吃完，最好放在冰箱里。桃子如何保存？桃子的储存方...

鲜鸡蛋蛋壳表面有一层肉眼难以察觉的胶质，若鲜鸡蛋在储存前用水洗，会破坏蛋壳上的胶质，细菌和微生物就会从蛋壳上更小的气孔中进入，鸡蛋很快就会变质。在夏季储存鲜鸡蛋，宜在鸡蛋表面涂上一层食用油，隔绝外部环境和蛋壳内部...

大葱是日常厨房里的必备之物，北方以大葱为主，冬季大部分人会买一些大葱放在家里，但有时候放久了，就会烂掉，那么有什么办法能让大葱保鲜呢？大葱的储存方法1、挖沟贮存：大葱收获后，就地晾晒几个小时，除去根上的泥土，剔除病、伤株，...

到了快要入冬时，人们喜欢储存白菜以备过冬。储存白菜时，在还没有上冻之前最好把它放在外面，因为室内温度过高会导致“烂叶”现象。白菜刚买回来时，应该去掉黄叶子，让它在太阳下晒上三五天，晒去一些水分以防止腐烂。白菜量多...

什么是母乳储存母乳储存：指的是因为母乳过多，宝宝一时吃不完，或因为妈妈没有时间哺乳，需要将母乳挤出来，放进冰箱存储。母乳存储最经常的情况是上班族妈妈，时称背奶妈妈。背奶妈妈说的就是这样一群人：她们生了宝宝休完产假后...