蛋有的知识精选

鸽子蛋是我们日常生活中可食用的食材之一，很多人都知道鸽子蛋十分好吃，却不知道它的营养价值是什么，甚至会有人疑问鸽子蛋有营养吗？从中医理论来讲，鸽子蛋味甘，咸，性平，具有补肝肾，益精气，美容丰肤之功效；平时吃一些可以对很多疾...

说起咸鸭蛋我们再熟悉不过了，咸鸭蛋中含有的脂肪、蛋白质以及我们人体所需的各种氨基酸而且还很丰富。咸鸭蛋还含有钙、磷、铁、维生素等多种矿物质和人体必需的各种微量元素，同时这些物质也很容易被人体所吸收。腌咸鸭...

以下是鸡蛋壳的各种妙用：1、减轻胃痛将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次～3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。2...

研究者发现，每周吃7个或更多鸡蛋的男性的死亡率上升了23%。在这期间，患糖尿病的男性如果吃鸡蛋的话，死亡的可能性将增加1倍。男人多吃鸡蛋好吗？多吃鸡蛋有什么坏处据近期调查表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体...

中国人的早餐总是多种多样，有包子，面包，面条，粥，等等，连鸡蛋都分成了几种不同的形式端上了人们的餐桌，有荷包蛋，白煮蛋，茶叶蛋，等，而今天我们就来聊聊茶叶蛋，有人可能会有疑问，鸡蛋被加工成茶叶蛋还有营养吗?而茶叶蛋又是什么做法...

蛋白有10种必需氨基酸一只鸡蛋，蛋白占三分之二，能提供高质量的蛋白质。相较同样含丰富蛋白质的肉类，蛋白的优胜之处在于脂肪含量低。氨基酸是构成人体的基本物质，被喻为“生命的积木”。人体所需氨基酸当中，有10种是人体不...

鸭蛋是我们经常食用的一种蛋类，它的味道鲜美，和鸡蛋比起来也更加的油润。它里面含有丰富的营养元素，那么你知道鸭蛋有哪些功效与作用吗?它有哪些做法呢?通过下文一起来了解一下吧。鸭蛋的功效作用鸭蛋味甘、咸，性凉;入肺...

鸡蛋果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美称，以鸡蛋果为原料还可制成果子露、...

鸡蛋，是营养品的一种，典型壳类食物，主要分为蛋壳，蛋白和蛋黄。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于...

鸡蛋、鸭蛋营养成分大致相同，有细微的不同鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高鸡蛋鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7...

家常茶叶蛋主料鸡蛋辅料八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精茶叶蛋做法制作方法1.鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋(因为大火容易让鸡蛋裂开)。2.鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2...

我们知道鸡蛋的营养价值是很高的，鸡蛋的做法也是很多的，但是不同做法对它的营养吸收有着很大影响。下面请专家告诉您，要想吸收最多的蛋白质、对心脏有益、补充维生素，选择哪种鸡蛋做法才最好。有人认为蛋黄有营养，弃蛋清只...

家庭生活中，很多人在吃鸡蛋时都会遇到这种问题，就是敲开鸡蛋后，发现鸡蛋里面有血丝或者黑色褐色的小点，好恐怖，那么有血丝的鸡蛋能不能吃啊？鸡蛋里面有黑色或褐色的小点，能吃吗？打开新鲜鸡蛋后，为什么每次那个小白点都在上面？1...

春孵季节，常有生和熟的“鸡胚蛋”出售，听人说：这种蛋具有补气之功效。那么，“鸡胚蛋”究竟是否有营养？或应注意些什么？“鸡胚蛋”又称“喜蛋”、“旺鸡蛋”。在南方部分地区用来作为营养滋补食品。民间认为：鸡胚蛋具有补气功...

咸鸭蛋的做法一主料：鲜鸭蛋、盐辅料：桂皮、小茴香、八角、花椒、二锅头、高度酒1.把买回来的生鸭蛋洗净用厨房用纸擦干，洗净擦干的鸭蛋用高度白酒再蘸洗一下.提前量好腌鸭蛋的盛器需要的用水量，在水内添加八角、花椒、香...

红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养吗？红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的俗称洋鸡，红皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。这没有科学根据。红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养吗把产白、红皮蛋的两种鸡在相同...

很多人以为在喝酒之前吃一些生鸡蛋，则对于自己的身体是有好处的，并且在喝酒之后，也不容易醉的，甚至有的男人说，经常的吃生鸡蛋还可以壮阳等等，那么吃鸡蛋的好处真的有这么多吗？喝酒之前吃生鸡蛋好吗？其实很多人也有这样的疑惑...

吃鸡蛋，无外乎蛋清、蛋黄两个部分。有人认为蛋黄有营养，弃蛋清只吃蛋黄；有人却害怕长胖，只吃蛋清而扔掉蛋黄。蛋黄和蛋清，到底哪个更有营养？今天就跟小编一起来看看专家的解释。其实，蛋清和蛋黄各有优势，但营养成分大不同。蛋...

茶叶蛋是一种在中国流传甚广的小吃，味道特别鲜美，备受人们的喜欢。专家指出，茶和蛋是两种营养很高的食品，但是两者是相克的，一起烹制后食用得不偿失。原因是多方面的。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的...

鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较...

怎样蒸鸡蛋糕【选购新鲜的鸡蛋】首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个最好是刚好煮一碗的量...

鸡蛋是我们生活中经常食用的一种食物。就像是上次我爸爸买了一篮子的鸡蛋回来说是土鸡蛋，我妈妈一摸就说这只是普通的鸡蛋。我在旁边看了很久也没有发现这土鸡蛋和普通的鸡蛋有什么差别?那土鸡蛋和普通鸡蛋到底有什么...

蛋包饭是一款非常家常的菜色，却会给女生带来很大的情绪治愈。特别是在日料中，蛋包饭有着不可取代的位置。金黄的鸡蛋包裹着烘焙过的入味米饭，浓香的酱料和软糯的米饭混合在一起，一口柔软的鸡蛋，让味蕾感觉到丰富的层次感。...

如果问你生活中最常见的蛋类是什么的话你肯定会回答鸡蛋和鸭蛋。是的没有错，这两种蛋类是生活中最常见的两种蛋，也非常的容易能够买到。不过对于鸡蛋我们都是很熟悉的。而对于鸭蛋我们虽然也很经常的吃，但是对于鸭蛋的了...

皮蛋又称松花蛋、变蛋，是中国的一种传统的特殊腌制风味蛋制品。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值，中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。但是皮蛋里面含大量铅，也不可过多食用。下面请跟本...