烘焙的知识精选

茶点在口味上大多偏甜，酥香的小饼干是非常受女生欢迎的甜点，配合清爽的茶水恰到好处。让温暖的午后增添了几分浓郁甜蜜。喜欢饼干的女生不防尝试着自己来制作，口味独到，而且还能都控制配料，健康美味让你难以拒绝。一、玛格...

烘焙其实一点都不难，不要闪躲、怯懦。从入手一台烤箱开始，多点尝试、总结，找到一些小窍门，就像这个蛋糕，将黄油和蛋黄打发到呈轻盈羽毛状，再用烤箱烤出来就很成功，很美味。材料:低筋面粉200g、无盐黄油200g、鸡蛋200g、细砂...

近日，年度情感治愈大剧《复合大师》在浙江卫视中国蓝剧场热播中，情感桥段应接不暇，观众在大呼过瘾的同时更多实力演员倾情加盟，在最新曝光的单人预告中，闫妮用标志性的个人魅力展现在两段爱情中的分分合合，在剧中闫妮此次饰...

很多人初入烘焙会将弄得一塌糊涂，不仅材料堆得到处都是，做出来的东西也是不堪入目。但其实，烘焙没有想象的那么难，只要遵循一些关键点按部就班，即使达不到专业水准，成品的卖相和口味也不会太差。那这些关键点是什么呢？烘焙主...

 在超市刚买了一些凤梨，准备做小甜点食用，这道苹果凤梨酥，味道不错，外皮酥酥的，馅料甜甜的，爱吃甜食朋友可以一试。【烘焙小甜点苹果凤梨酥】主料：苹果1个、菠萝100g、低筋面粉120g、鸡蛋1个、辅料：麦芽糖20g、黄油40g、白砂...

女生化妆最怕就是脱妆，破坏眼影层次，底妆变油变脏，精致的妆容毁于一旦。为了让妆容尽可能久地保持，女生可是想尽了办法，尝试了各种招数，美妆大神分享的大招，你够学会了吗。冷冻海绵法化妆过程中少不了化妆棉的辅助，特别是对于...

韩式裱花色彩缤纷炫丽，造型逼真美观，花朵形状和色泽大都源自天然，不追求刻意的工整，整体浪漫唯美，已成为如今烘焙界最受欢迎的裱花技术之一，然而焙小仙经过问卷调查，发现大部分亲们对于这种技术还不是得心应手，不过不要紧，焙小...

景甜的好皮肤是众所周知，即使在外媒的死亡镜头怼到脸上也可以看出好状态。除了天生丽质白皮加持，后期会保养也是原因之一。特别是在夏天女生都在脱妆困扰下，她的妆容能够持久好状态，她也和大家分享了烘焙的定妆方法，让肌肤...

慕斯最早出现在美食之都法国巴黎，自法语“mouse”音译，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯是一种奶...

乐清人将铁皮石斛苗绑到树木上面，仿照原生环境让其自行生长。叶卫华摄浙江省乐清市是“中国铁皮石斛之乡”和国家铁皮石斛生物产业基地，雁荡山区域的药农从事铁皮石斛采集、加工、销售已有上百年的历史。近年来，当地巧打...

常用的烘焙工具有哪些?要想烘焙出好产品，好的烘焙工具是少不了的。其中有10种工具是必不可少的，这些工具的选购和用法可能有些人不清楚，那么下面不妨一起了解下吧。1.高质量的测量工具做烘焙，一定要为干性配料和湿性配料...

张悦的作品在法国蓝带厨艺学院东京校区学习烘焙的赖舟姗，在东京做交换生时因缘际会在面包房打工，就此展开了自己的烘焙人生；正在法国国立甜点面包学校学习的林婕，为实现自己的甜点师梦而努力；喜爱美食的张悦，决心在澳大利亚...

【淡奶油戚风】方子：自配份量：6寸圆模×1蛋黄糊：蛋黄3个，蓝风车淡奶油110G，牛奶20G，低粉65G蛋白霜：蛋白3个，细砂糖50G，玉米淀粉5G，柠檬汁几滴做法：2.低粉过筛3次。3.蛋黄放入容器内，打散。4.倒入淡奶油和牛奶，蛋抽搅拌均匀。5.加入...

一、玛格丽特饼干原料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，无盐黄油100克，糖粉40克，熟蛋黄2个，盐1克。1.黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用。2.软化的黄油+糖粉用打蛋器打发。3.把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子...

最近，张柏芝的妈妈被拍到在烘培店当服务员，之前也开过酒吧，而且现在张柏芝的妈妈已经55岁了，在网友看见照片后都直呼太心酸了。早前，现年五十五岁的张柏芝妈妈戴莎莉(ShallyDavies)被拍到烘焙用品店做店务员，芝妈先后开过酒...

中新社昆明8月2日电题：当“台湾凤梨酥”遇上“云南鲜花饼”中新社记者胡远航当“台湾第一伴手礼”凤梨酥，遇上“最云南伴手礼”鲜花饼，会发生怎样的故事？2日，台北市糕饼商业同业公会代表与昆明焙烤行业协会代表齐聚昆明，交...

中种法概论1950年代，美国面包店开始扩大时所研发出来，将高蛋白质小麦的特征发挥到淋漓尽致的制作方法。配方用量面粉中的一部分，与面包酵母和水，有时也会有其他副材料，一起先制作中种，至少发酵2小时以上，之后进行正式揉和，再...