鱼汤的知识精选

鳝鱼汤的做法食材准备黄鳝，姜末，胡椒粉，葱花，盐，胡椒粉。方法步骤1、将黄鳝去掉内脏剪段，放入沸水中汆烫去掉粘膜洗净;2、炒锅中冷油下入姜末和葱花，然后下入黄鳝段;3、接着加入料酒，翻炒后加水，鸡精烧开，然后转为小火炖半小时;...

鲫鱼是我们生活中经常吃的一种鱼，因其产量大味道鲜美，营养价值高，受到很多人的喜爱。鲫鱼的制作方法很多，最常见的是清蒸鲫鱼和鲫鱼汤，鲫鱼的肉质特别鲜甜。蒸的时候味道鲜嫩多汁，让人说不下去。鲫鱼锅的汤永远是乳白色的，就...

众所周知，鱼是我们平时最常见的食物之一，鱼儿肉质鲜美，营养价值高，做法也非常多，既可以做菜，还可以熬汤。那么，家常鱼汤怎么做好吃又有营养?鱼汤有点苦怎么办什么原因造成的?接下来，大家就和小编一起来看看吧。鱼汤苦涩的原因...

鱼汤不仅美味，而且营养价值高，可能喜欢煲鱼汤的朋友，都会发现煲出来的汤有些腥味，下面教大家一些煲鱼汤的技巧，让您煲好的鱼汤没有一点鱼腥味，且汤色浓白，口味鲜美。怎样煲鱼汤不腥？鱼汤怎么做好吃怎样煲鱼汤不腥？1、鱼头和鱼...

清炖鱼汤的做法（一）清炖鱼汤1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。2、把鱼放入锅里，加盐。这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。很多MM可能要说这不...

家常炖鱼材料：鲤鱼一条(一斤半)、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。鱼的做法大全家常调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。做法原料准备将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切...

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鱼汤怎么炖白?1.煮鱼汤之前一定要把鱼先煎个大半熟，再下水烧，汤就呈奶色富有鱼香味。但是其中的原理，母亲也不明白。此后我每次煮鱼汤，都先放油、姜，锅热后放鱼，为了鱼不被煎焦，火开得比较小，鱼差不多熟时放水煮至奶白色，约30...

鱼汤鲜美无比的同时，却可能带着大多数人都接受不了的腥味。下面小编就为大家介绍，6个鱼汤去腥小窍门，不看的人到时候别后悔了哦！技巧1如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火...

鱼汤怎么炖白?1.煮鱼汤之前一定要把鱼先煎个大半熟，再下水烧，汤就呈奶色富有鱼香味。但是其中的原理，母亲也不明白。此后我每次煮鱼汤，都先放油、姜，锅热后放鱼，为了鱼不被煎焦，火开得比较小，鱼差不多熟时放水煮至奶白色，约30...

鱼汤怎么炖白想炖白就要大火，这样就能打散油脂，鱼含的油脂不多，所以要在锅里用油煎一下。鱼汤怎么炖白汤变白的主要原因要素一：脂肪，在实际操作中，随着不断的加热，水的对流作用使汤翻滚沸腾，食材中的脂肪被水分子撞击成无数小...

如今，人们都非常注重饮食，讲究饮食的营养，而鱼汤正是人们补身体的一道营养美食。鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消...

多喝汤不仅能调节口味，补充体液，增强食欲，而且能防病抗病，对健康有益。但是喝汤也是有禁忌的，要注意避免进入误区。经常喝汤有什么好处？喝汤的禁忌和误区日常人们常喝的汤有荤、素两大类，荤汤有鸡汤、肉汤、骨头汤、鱼汤、蛋...

鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。如何炖出奶白色的鱼汤？先用油把鱼煸一下，再用热水炖汤即可，因为用凉水炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固，不易分解而成不...

材料：青木瓜半颗、鲜鱼１尾（可随个人喜好选择，最好是适合熬汤的鱼）、水４碗、盐少许。作法：１．先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。２．再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可。专家的叮咛：青木瓜含有...

营养鲫鱼汤的做法【原料】鲜杀活鲫鱼一条，水豆腐一斤切块，鲜香菇5朵，洗净撕块，姜2片，香菜一小把，精盐、香油、蚝油适量。【做法】1.铁锅内烧开水，将鲫鱼切成两截，入内汆烫，祛除血腥气，捞出放在沙锅内。2.沙锅内放足凉水，放入姜片...

【导读】孕妇鲫鱼汤的做法有哪些?鲫鱼汤是孕妇产妇宜喝的一种滋补汤，喝了对身体有好处哦。那么孕妇鲫鱼汤的做法有哪些，怎么做营养?一起和6681小编来看看孕妇鲫鱼汤的做法介绍吧!孕妇鲫鱼汤的做法蛋奶鲫鱼汤材料鲫鱼一...

鲜美的鱼汤人人都爱喝，那种熬得奶白奶白的汤看着尤其鲜美，在我们这边，手术后的第一次进食，就是鲫鱼汤。鲫鱼汤的营养非常丰富，富含铁、钙、磷、氮、维生素、胶原蛋白、脂肪等微量元素，对人体健康非常有益。如果想把鱼汤熬成...

泥鳅鱼为高蛋白低脂肪的水产品，秋冬时最肥美，有调中、益气、滋阴的作用；红枣甘润，能补血旺气。红枣煲泥鳅鱼汤红枣煲泥鳅鱼有养血润肤、补脾益气之功效，能辅助治疗皮肤干燥瘙痒等，且汤味醇甘鲜美。原料：红枣4～6个、泥鳅鱼500...

愉快的周末又即将来临了，不禁让小编想起了上次休息日的时候成功熬煮了一碗美味可口的豆腐鱼汤，鲜嫩的豆腐，加上又白又香的汤汁，喝上一碗，简直极大的满足了口腹之欲，现在想想都忍不住流口水呢。那么怎样才能熬出鲜白的汤汁，简...

【导读】甲鱼土茯苓汤的做法有哪些?甲鱼汤本身就很滋补，再加上其他的补品，滋补营养功效会大大提升哦。那么，甲鱼土茯苓汤的做法是怎么样的，甲鱼和什么搭配煲汤有营养?一起和6681小编来看看甲鱼土茯苓汤的做法介绍吧!甲鱼...

我们知道鱼肉鲜美吃了也不发胖，所以深受大家的喜爱，但是除了有新鲜的食材，在制作的过程中，要怎么做到色香味俱全呢?根据小编的下厨经验，在此整理出大家想知道的做鱼的小窍门~毫无保留的告诉大家，快来学习下吧~一、鱼汤煮白...

鲫鱼有开胃利湿、活血养颜等功效，对于溃疡、水肿、哮喘有很好的滋补辅助的作用。那么鲫鱼汤要怎么做，即能保存鲫鱼的鲜美度，又能保证它的营养成分发挥极致呢?吃鲫鱼有哪些禁忌，不宜和什么食品一同食用，下面有关鲫鱼的做法...

【导读】每天喝鲫鱼汤好吗?鲫鱼汤是一种常见的养生汤，孕妇喝鲫鱼汤很有好处哦。那么，每天喝鲫鱼汤好吗，鲫鱼汤怎么做好吃?一起和6681小编来看看每天喝鲫鱼汤好吗的介绍吧!每天喝鲫鱼汤好吗鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通...

甲鱼大家都知道，但是却很少人会做它，一是我们平常很少见到这种这种食材，二是不知道怎么做，大家对甲鱼的做法一直都是一知半解，不懂得怎么做，现在我们就来教教大家甲鱼怎么做，而它又有什么样的功效和作用呢?让我们一起看看吧!...