鱼香拌的知识精选

很多人吃过的川菜鱼香茄子都是以热菜的形式上桌的，其实在博大精深的川味菜品中鱼香茄子乃至整个鱼香菜系是分为冷热两种做法的。今天小云就给大家介绍一款凉拌的鱼香茄子。这道菜小云做过两次，自我感觉真的很好吃，而且很...

素菜荤做的时令春鲜----酥炸香椿鱼在北京，有更多的人喜欢将香椿素菜荤做----酥炸香椿鱼，因其将整支香椿去挂面糊，所以炸出来的形状像小鱼，顾名思义，大家命名于这道有着大众国民口福的时令春鲜小菜为酥炸香椿鱼。酥炸香椿鱼...

这道菜简单又好吃酸甜辣的口感鱿鱼很Q弹加了青红辣椒很清爽怎么吃都不腻夏天吃来很合适在搭配一杯扎啤更过瘾而且很容易就能完成不会舞刀弄铲的弄一身汗迅速就能成就的鲜美滋味韩式拌鱿鱼材料：鱿鱼，青辣椒，红辣椒，蒜调料：...

秋冬的冷天气也是可以吃凉拌菜的，只要现做现吃，且不要用猪油等低温易凝固的油类即可。香菜拌鹌鹑煎蛋食材：香菜、鹌鹑蛋、大蒜仔、红辣椒；香菜拌鹌鹑煎蛋的做法1、香菜去根须，择成两三寸长的段，洗净，沥干水份备用；2、大蒜仔切...

过年爽口开胃小菜『核桃仁拌香椿苗』过年过节，满桌的大鱼大肉，很多时候吃得过于油腻会增加肠道的负担，特别是由于生活水平的提高，人们膳食结构中的食品越来越精细，致使肠道蠕动量减少，这也时直肠癌发病率增高的一个原因，所以...

香椿正是当令的“树上蔬菜”，微甜沁心。而要尝香椿的鲜，简单的料理方法最能保住其味。“山珍梗肥身无花，叶娇枝嫩多杈芽。长春不老汉王愿，食之竟月香齿颊。”汪曾祺、齐白石等文人大家是香椿的拥趸，李渔更是对其赞不绝口：“...

土豆是我们最常见的家常菜，土豆的营养是非常丰富的，被营养学家称为“十全十美的食品”，更重要的是它也易被人体所吸收和消化，还具有美容、抗衰老、减肥土豆、防癌、防脱发等多重功效。它不仅能够粮食，又可作蔬菜，做法更是多...

第一次用25°有机茶油做菜，是个凉拌菜，只是简单的把蒜苗焯一下，淋点25°有机茶油与其他酱汁材料，一拌，撒点做面包常用的木鱼花，特别，好吃，还不会胖。木鱼花拌蒜苗材料：蒜苗250克，木鱼花3克，朝天椒1只，蒜茸1匙，配料：25°有机茶油1匙，...

夏季餐桌的开胃凉菜夏季，热热辣辣的凉拌菜。凉拌香辣芋结食材：芋结、辣椒、蒜瓣、生姜、香葱;凉拌香辣芋结的做法1、芋结清洗两三道，在沸水中煮两三分钟，捞出，冲凉，沥干水份备用;2、红米辣去蒂洗净，剁碎;生姜、蒜瓣、香葱分...

【鱼香杠上花】家宴上的五星级凉菜年夜饭是展示一个家庭主妇好手艺的绝好时机，咱们有啥好东西也就别藏着掖着了。满满的一桌饭菜在亲朋好友们的赞美声中摆上时一切都值了。这道菜的菜名火哥在此不用多说，只要你熟悉麻酱...

【花生碎拌香菜】香菜，又叫芫荽、芫菜、有着浓郁的特殊的香味，人们对它的态度基本上是两个极端，爱它的人对它爱不释口，恨它的人躲而避之。判断一道菜是否好吃，应该是食材本身及烹饪加工的处理之后所呈现给我们的口味是否能...

最近我们狂爱凉面，就是冰矿泉水消耗不起啊，且不说为了一锅面要用那么多钱来过凉，优优同学还得一口气咚咚咚跑到小店去拎4，5瓶冰矿泉水回来，就为了吃上这筋道的凉面，容易嘛~其实这几天除了这款凉面，又自己实验着做了另外几种...

...

热爱炸鱼堡，但是必须要配酸黄瓜蛋黄酱，否则就索然无味。这把年纪特别计较搭配，如果不能两全其美，那么宁可放弃，也绝不凑合。不肯放松要求、放下身段最大的好处是，每一样东西都是顺心合意的了，于是顿感生活品质都提高了，也就对...

天气暖和了，春天来啦，市场上的新鲜的蔬菜越来越多，尤其是绿叶菜，价格也比春节那会儿便宜了很多。主要是买回来的蔬菜不会受冻了。今天买了一颗鲜嫩的芹菜，嫩绿的叶子非常惹人喜爱。于是这道香干凉拌芹菜叶就出现在我家今晚...

这一向连上了几道秋葵的菜，现在秋葵便宜啊，原来在超市都难见踪影，一般只对餐馆定向供应，现在菜市场到处都是，而且价格很亲民。这东西有营养，可以多吃。秋葵拌香干---健康美味轻松做食材：秋葵、香干、蒜瓣、生姜、红辣椒;秋葵...

鱼腥草虽然很普通，但在过去缺吃少穿的年代，它也是救命草哈，听老妈说她们那会儿吃不饱的时候就去野地里挖这东东，回来后拌着吃可以配玉米饭最好的下饭菜，现在有机会回老家，走在山间的小路上我也习惯性的低头去找找这东东，自己...

昨天在菜市场看到有香椿卖，盈盈一握一小把，一块五毛钱。赶紧买了两小把，尝个鲜。在我们食用的蔬菜当中，大概只有香椿芽是树上生长的菜。清明前后，散落在乡间瓦舍周边的香椿树便吐出了鲜嫩的幼芽。刚刚采撷的香椿芽，叶梗透着...

清香拌毛肚原料：毛肚、红菜椒、香菜、黄瓜调料：蒜、盐、花椒、熟芝麻、子弹头干辣椒、盐、胡椒粉、绍酒、红辣椒油清香拌毛肚的做法1、黄瓜切丝、红菜椒切丝、香菜切段，大蒜拍成蓉，子弹头干辣椒用剪刀剪小段2、锅中做80度...

茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜；茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。今天就给大家分享一下凉拌香辣茄条的做法。凉拌香辣...

不时不食，春鲜滋味春食椿芽，源远流长，据传：早在汉朝，食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋·苏轼之《春菜》载：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更”，盛赞：“椿木实而叶香可啖”。香椿的营养丰富，春季新...

【凉拌鲜香菇】简单营养的鲜美小食凉拌鲜香菇食材：新鲜香菇蒜瓣仔姜红辣椒香葱凉拌鲜香菇的做法1、蒜瓣、仔姜、香葱、红辣椒分别切碎末;沙拉碗里放入蒜末、姜末、红椒碎混合，放适量盐、生抽、老抽、白糖，搅拌成调料汁备...

凉拌香菜根食材：香菜、蒜瓣、生姜、红辣椒;凉拌香菜根的做法1、香菜取根茎部分，洗干净，沥干水份备用;2、蒜瓣、生姜、红辣椒剁碎，与香菜根一起放入料理盆，加入适量生抽、老抽、盐、芝麻油、白糖，搅拌均匀，入味半小时以上，即可...

价廉物美的绿色食材萝卜缨，就是萝卜的叶子，也叫莱菔叶。我们日常生活中食用较多的是萝卜，但是缨子却很少被食用：一方面是因为人们对萝卜缨子的营养价值不够了解；另一方面也受运输供求的限制，我们平时到市场中买菜很难买到新...

香椿那散发着特殊的香气也许大多数人并不喜欢，但对于我这个吃了十几年的人来说，香椿却是我的最爱，香椿的做法正如前面说的最家常的做法，是配着鸡蛋或者豆腐食用的，今天就换个食材搭配着吃，就是今天这个香椿拌五香花生米，嫩嫩...