菜品的知识精选

蒜苗炒肉丝的做法食材的需要蒜苔200克，猪肉100克，柿子椒1个，红椒1个，姜1块，蒜2粒，老抽1茶匙，黄酒2茶匙，生粉1茶匙，白糖半茶匙，姜1生抽1.5茶匙，花生油适量，食盐适量。做法步骤1、将瘦肉洗净，切成丝，放入黄酒，滴几滴清水，放入生抽，老抽，顺...

蚝油的作用是提鲜，让菜肴变得更鲜美，而且会变得更好看。蚝即牡蛎，蚝油就是通过牡蛎制作而成的调味品，传闻是祖籍广东名叫李锦裳的人发明的，味道鲜美，广受欢迎。蚝油虽然在厨房中作用比较大，但是也不是每个菜品都需要它，以下两...

烹炒煎炸盐为主，五味调和醋为先。醋在烹饪调味中有举足轻重的作用。中国烹饪协会美食营养专业委员会谢文梅秘书长说，食用醋品种很多，如米醋、陈醋、熏醋、香醋、白醋、水果醋等。在烹饪菜肴时，应根据菜品的颜色、口味、营...

就在不知不觉间，入了冬，脂肪也开始放肆地活动起来，可耐不住嘴巴未曾停下来过，吃喝只能是多而不能少。可同时又担忧起来了，乱吃怕是会出事，怎么吃才能够养生呢?菜品：白萝卜俗语曾讲到，夏吃生姜冬吃萝。白萝卜里藏着的维生素C比...

牛肉辣椒酱的做法材料辣椒酱的做法大全牛肉馅1斤、红辣椒1斤、干黄酱1盒、蕃茄酱半盒、白糖半斤、姜半斤、蒜1斤、五香花生半斤、熟芝麻二两、味素1两、盐少许。做法1.将红辣椒、姜、蒜、五香花生放在料理机上分别打...

酸菜顾名思义，是蔬菜经人为处理发酵后有浓厚酸味蔬菜，在制作方法上有南北之分，比较有特色的是东北酸菜、四川酸菜、云贵酸菜等等，而大白菜、圆白菜、雪菜、芥菜、青辣椒等等经腌制或泡制后统称为酸菜，这样定义后大家应该没...

什么叫荤素?什么叫素菜?荤素搭配的菜品有哪些?荤菜和素菜的区别是什么?27道色香味荤素菜品精选，既有家常小菜，也有餐厅大菜，待客会友，让你倍儿有面!接下来，大家就和小编一起来看看吧。其实，素菜作为中国饮食体系中的重要一...

夏天，那是多么的炎热，大家的食欲估计也是没有那么的强烈，热到难受是正常的！在此，小编给您介绍三种简单的夏季家常菜谱的做法，刚刚好就适合在炎热的夏天体会一下！一，清热下火菜品--冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤原料：鸭腿1只；绿豆15克；...

这是6月17日在比利时首都布鲁塞尔拍摄的“空中餐厅”。“空中餐厅”起源于比利时，迄今已在数十个国家和地区铺设过餐桌。布鲁塞尔的“空中餐厅”距离地面40余米，一桌可坐下22名食客，一人一餐需要花费285欧元（约合2172.7元...

想必大家去年的时候都看过赵薇和黄晓明两个人参加的一档综艺节目中餐厅吧，中餐厅就把泰国的这个小岛给带火了，很多人都会去中餐厅录制的这个现场拍照，中餐厅的第二期，赵薇又和苏有朋王俊凯舒淇一起去法国开了一家中餐厅，虽...

吃货的力量是巨大的，比起早年只能吃膏状食物的宇航员，现在的宇航员已经能吃上川菜了。那么，如何实现在空间站里吃火锅呢?吃火锅都有哪些经典菜品值得推荐?生活中吃火锅时，你最喜欢涮什么菜?特色火锅店的必点菜品有哪些?接...

竹笋是我们常见的一到佳肴菜品，而且深受大家的偏爱。除了是美味佳肴外，它也具有食疗作用。竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经。具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明...

鹌鹑蛋的维生素很高，胆固醇却要低一些，非常符合现代女生追求健康养生的饮食习惯。鹌鹑蛋只有鸡蛋三分之一的大小，蛋白很薄，和蛋黄一起入口融合。在做菜时更好控制分量，可以用来打造不同款的美味，满足女生一次吃好几粒的愿望...

又到女性朋友穿裙子展现美腿的季节，但有很多女性并没有夺目的大长腿和小瘦腿，不过只要好好通过饮食调整，相信你也可以的！跟着小编学习几道瘦腿美食，有吃又可以瘦腿，你值得拥有！瘦腿的菜品1、香椿炒鸡蛋把香椿叶芽儿切碎，加点...

一岁宝宝已经不仅仅满足于母乳了，她会对父母吃的饭菜更加感兴趣。一般在七八个月开始给孩子提供辅食，到一岁的时候她的口味就会越来越接近家庭口感。在食材的选择上也更加多样，身体成长需要更多种类的营养，简单是泥状米糊...

小编相信很多人都很喜欢糖醋排骨这道菜，但酸甜开胃的菜却不只是这一样哦，小编今天要给大家介绍的这道糖醋带鱼就是另一道人间美味哦，而且带鱼还含有一般肉类没有的优点，可谓是既有益身体又能满口腹之欲哦。 一、带鱼的营...

【导读】深夜食堂里的菜谱有哪些?随着深夜食堂的热播，虽然出现了很多吐槽，但属于中国版的菜谱可不是这样的。那么，深夜食堂里的菜谱有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看这属于自己的深夜食堂里的菜谱，道道美味，让你好吃...

一些经常特制加工的新鲜菜干，如干芸豆、干茄条、干黄瓜、葫芦丝、萝卜丝等。这些用新鲜蔬菜制成的脱水干菜的泡发方法大致相同，将鲜菜干用凉水洗净去灰尘，用热水浸泡数小时，待其回软后捞出洗净，即可使用。...

西红柿颜色鲜亮，因为明艳的红色而在刚开始被人们当作有毒的果实，直到有一位画家平常品尝了这酸甜水果，才打破了这个魔咒。西红柿很多就获得了大家的喜爱。西红色不仅在外观上美艳，而且它充满汁水，在味道上也是非常吸引女生...

在藻类食品中，羊栖菜是一种营养非常丰富的海藻食品，它是目前世界上公认最有营养的一种可食用的藻类，饮食讲究的日本人更是将它视为“长寿菜”。那么羊栖菜有什么独特的神奇魅力呢？一起来看看吧!羊栖菜是一种藻类植物，别名...

据观察，16－49岁人群中不借助人工妆点能达到或保持桃花映面，唇红齿白的少之又少。大多数人的自然面色或是胱白无华，或是唇紫眶暗，或是面黄消瘦，或是黯点斑斑，或是粉刺迭生。再有甚者，为了减肥不惜妄服泻药，损伤元气，最终导致身体...

9种低热量蔬菜减肥食品快速瘦身，对于那些吃死不胖的瘦子，胖子们心中冒出各种羡慕嫉妒恨的情绪来。喝口水都要担心发胖的你，现在有口福了！吃死不胖，现在你也可以！这些食物健康又减肥！下面编辑为大家推荐9款低热量的瘦身佳品，每...

白菜是我们餐桌里经常可以看到的一种食材，也是冬季每家每户餐桌上必不可少的。它含有大量的维生素和多种矿物质，特别是维生素和粗纤维含量都非常的风度，另外，豆腐蛋白质含量不用多说大家都应该很了解，两者搭配在一起可以说...

【导读】闽菜家常菜谱大全有哪些?闽菜是一种常见的菜系之一，里面有很多美味的代表菜哦。那么闽菜家常菜谱大全有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看闽菜家常菜谱大全的介绍吧!闽菜家常菜谱大全油焖河蟹材料：河蟹六只...

青榄螺头汤好市生菜包韭黄虾春卷岁月菜，是经过时间沉淀的菜肴。它经过了岁月的锤炼，经过了厨者的反复推敲，它的每一味配搭都是悉心设计的，它的烹制也许烦琐，但可以肯定的是，几乎都是耗时的手工菜。在如今快节奏的生活中，它似...