食物中毒的知识精选

很多人觉得就像吃苹果就一定要带皮吃，因为苹果皮中含有大量的营养物质，因此人们就统一认识觉得吃任何的蔬菜水果都必须带皮吃。但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。土豆皮土...

凡因食用了本身有毒的食物，或被有毒化学物品污染的食物，或被真菌(霉菌)污染的食物，或食物保存不当、烹调不得法而产生毒素等所引起的疾病，称为非菌性食物中毒。非菌性食物中毒的发病特点是发病快，症状重，多表现为神经系统症...

中国的各大菜系都讲究各类菜的搭配，但有些菜搭配就是冤家相遇，吃过之后便会有意料不到的后果，要提醒大家的是，其实无论是什么食物也好，只要我们能做到适可而止，不要暴饮暴食的话，我们的身体自然会很健康。1、葱菇鸡块（鸡肉+芝...

一、鲜黄花菜最好晒干来吃。鲜黄花菜中含有毒成分“秋水仙碱”，会导致头痛头晕、恶心呕吐、腹胀腹泻，甚至体温改变、四肢麻木。二、把四季豆煮熟焖透。除了干煸四季豆，不少人还喜欢将四季豆拿来凉拌或者小炒。殊不知，生四...

当人体食用被致病细菌、病毒或寄生虫、化学物质或天然毒素感染的食物时，就会发生食物中毒。临床上食物中毒多表现为呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者可直接导致死亡。食物中毒往往是突然发生的，总是让人猝不及防。因此有必...

食用被细菌和细菌产生的毒素污染的食物而引起疾病，称为细菌性食物中毒。细菌性食物中毒的发病特点是突然发病，病势急，甚至集体中毒，症状一致，多表现为急性肠胃炎症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热发冷甚至头痛、头晕等。...

夏天是充满活力的季节，也是能吃上冰爽大西瓜的季节，但是食物在这个季节也是很容易腐烂变质。所以，要想吃的健康吃的放心，除了要进行合理的饮食，也是需要做好食品保鲜的，在这方面你有必要了解一下~1、食品要密封保存建议食物...

1、选择正规市场购买蔬菜水果。清洗果蔬前，最好先浸泡20~30分钟，再仔细清洗。2、剩饭剩菜要及时冷藏，不可在常温下保存，以免给病菌的生长繁殖创造条件。3、冰箱等冷藏设备要定期清洁，冷冻的食品如果超过三个月最好不要食用...

现代医学和营养学经研究确认了食物纤维可与传统的六大营养素并列称为“第七营养素”。传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。富含食物纤维的食品虽然有上述种种好处，但...

食物中毒往往比较危急，稍有不慎甚至会导致死亡。那我们应该怎样预防食物中毒呢?下面是学习啦小编为你整理的预防食物中毒的方法，希望对您有用。预防食物中毒的方法农药残留：有叶青菜多清洗我们吃的叶菜一定要清洗干净。...

随着春季气候的变暖，细菌滋生繁殖，食物中毒事件时有发生，给人们的健康和生命造成了很大危害。因此，注意春季饮食、提防食物中毒，就需要了解春季日常膳食中哪些食品易引发食物中毒。春季如何预防食物中毒？春季应预防哪些食物...

长达半个月的晴好天气，南京的气温日趋温暖，近日可达16°C，一些本来无毒或毒性很低的蔬菜和水果会变成有毒或毒性增高的食品，而不法商贩则会对部分变质瓜果进行处理，改头换面、或榨汁出售给市民。市卫生监督所提请广大市...

俗话说祸从口出，病从口入。不健康的饮食会对人的健康产生很大的影响，尤其是饮食不当引起的食物中毒，如果处理不当会危及生命。食物中毒是指患者摄入的食物，或含有毒素的食物中的细菌或细菌毒素引起的急性中毒性疾病。根据...

许多人都认为新鲜的东西的才是好的，吃东西就要吃新鲜的。但是你知道吗，有的东西在新鲜的时候吃是有毒的，你知道哪些东西在新鲜吃的时候是有毒的吗？6种食物不能吃的太新鲜防食物中毒不能新鲜吃的食物1、牛奶一些人喜欢吃“...

冬季预防食物中毒五大注意事项：一、保持清洁拿食品前要洗手，准备食品期间经常还要洗手。便后洗手。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。避免虫、鼠及其它动物进入厨房和接近食物。多数微生物不会引起疾病，但泥土和...

很多肠胃不好的人吃坏东西就会引起腹泻，吃坏东西也可能是食物搭配的错误而不被大家所熟知。比如，葡萄不能与牛奶搭配，吃了黄瓜不能吃花生等等，现在小编就把这些错误的搭配列举出来，以免引起腹泻。1、葡萄+牛奶葡萄和牛奶不...

在日常生活中是有很多的饮食卫生和食品安全需要我们自己注意的，有很多的食品在我们吃下肚前或许不觉得有什么。可就是因为你这一时的大意就有可能照成食物中毒，给你的身体带来很大的影响。千万不要病从口入。那么我们来...

在日常生活中有很多的食物和水果是有毒素的要是在试用期间不注意的话很有可能就会食物中毒！12种食物的饮食禁忌1、番茄毒物：生物碱；有毒部位：茎和叶；番茄很受热捧，但确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫...

牛奶和豆浆，似乎是两个“冤家”，到底是牛奶好还是豆浆好，业界一直未有定论。很多家庭会经常自制豆浆，有时候还会加一些花生什么的。豆浆机非常方便，很多人认为自制豆浆挺方便的，营养有保证，还不用担心安全问题。喝假沸豆浆会...

食物中毒症状有哪些虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征：①潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入"有毒食物"后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行;②病人临...

今天我们来说说猪肚的那些事儿。猪肚，是猪的一种内脏器官，因为经济实惠还很有营养价值，所以吃的人也很多。猪肚有非常丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素，脂肪等等的营养物质，很适合劳累困乏身小瘦弱的人群食用，能够很好的补充虚...

现在很多人都会选择在家里做饭，如果量控制不好的话就会出现剩饭剩菜了，经常吃剩饭剩菜可不是件好事，轻则会拉肚子，重则可能会引起食物中毒。如果你有剩下的饭菜需要处理，记得要注意下面几点。1、剩饭剩菜一定要凉透后再放...

许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物，其实不然，日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。下面介绍几种常见的食用有毒植物。未煮熟的四季豆如果四季豆未煮熟，豆中的...

春季饮食调养必须遵循一定原则，哪些食物要多吃哪些食物不能吃也都是有一定的原则性的。春季很多人都会出现一些春季特有的“症状”，比如脾气变的暴躁，工作提不起精神，整天昏昏欲睡等，这些症状也都可以通过饮食来进行调理。...

食物中毒包括细菌性食物中毒（如大肠杆菌食物中毒），化学性食物中毒（如农药中毒），动植物性食物中毒（如木薯、扁豆中毒），真菌性食物中毒（毒蘑菇中毒）。食物中毒来势凶猛，时间集中，无传染性，夏秋季多发。群体食物中毒的表现是，在短时间内...