腊肉的做法的知识精选

先把腊肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条状，然后将其浸入开水锅内，立即捞出后置于一干净的瓷盆内，沥干水分，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压祝每隔2...

腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古...

还有几个月就要过年了，小编记得过年时家家需要腌制腊肉，一般都会做很多，来年也可以吃，对我们来说，腊肉不仅是过年的味道，也是道家常菜，下面我们就看看腊肉要怎么做才好吃，分享一下腊肉的三个家常做法。腊肉的做法并不复杂，要先...

腊肉怎么做好吃糯米腊肉卷材料糯米腊肉葱生菜，适当的盐与味精。做法开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟。切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整。把生菜稍微烫一下，烫软。腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐(...

每年腊月，都有很多人购买或者自己熏制腊肉。与腌肉相比，相信很多人的都会选择腊肉，因为腊肉的防腐能力强，保存时间久，并增添特有的风味。但是常吃腊肉是否会致癌呢？腊肉，十里不同味，四邻亦有别，但纵使出处有天涯之隔，好的腊肉都...

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蒜苗炒腊肉的做法1.腊肉切片2.蒜苗切斜段，茎和叶分开放3.锅中油烧热，将腊肉炒到透明出油4.倒入蒜茎部分，炒至断生5.最后下蒜苗叶子，变色后放一点点老抽即可出锅蒜苗的营养价值苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病...

自己在家腌制的腊肉可以根据自己的口味随意调整味道，这比在外面买的腊肉会更适合自己。做法一主料猪肉5公斤。调料盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤。做法(1)腌渍腊肉的腌制方法先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许...

梦见吃腊肉，或是炒含肉的菜，还预示你会得到意外的惊喜。...

糯米腊肉卷材料糯米腊肉葱生菜，适当的盐与味精。做法开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟。切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整。把生菜稍微烫一下，烫软。腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐(少许)料酒翻炒，...

如何鉴别腊肠中是否添加了过量的硝酸盐或亚硝酸盐?蒋耀琪告诉市民一个窍门：做饭的时候把腊肠直接放在饭的表面蒸熟，腊肠熟后饭被染成酱料一样的颜色，那么说明它是可以放心食用的，如果饭被染成红色或鲜红色，那就有可能是硝...

下面就跟小编一起来学习一下腊肉最常见的做法有哪些吧，我们也可以这样制作美味腊肉哦。腊肉土豆豆角焖面的做法1.热锅下入腊肉煸炒，将肥肉部分煸炒出油，下花椒粒炸香，加入姜蒜末炒香。2.下入土豆块和长豆角炒一会儿，加入老...

香喷喷的腊肉腊肠成了餐桌上受欢迎的美味。可是，直接吃腊肉，常常觉得太老。用腊肉腊肠炒菜，又经常肉香味还没炒出来，肉就变得又干又柴。怎样让炒出来的腊肉腊肠美味鲜嫩？怎样吃腊肉才安全呢？腊肉的食用方法首先，要把腊肉腊肠...

腊肉制作：难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料鲜肉或冻肉适量辅料食盐7公斤精硝0.2公斤花椒0.4公斤白糖5公斤蒸馏水3—4公斤白酒3.7公斤酱油3.7公斤花椒适量茴香适量桂皮适量腊肉的制作方法的做法步骤1.最好是买二刀...

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉的选购方法若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、...

自己在家腌制的腊肉可以根据自己的口味随意调整味道，这比在外面买的腊肉会更适合自己。做法一主料猪肉5公斤。调料盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤。做法(1)腌渍腊肉的腌制方法先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许...

腊肉，这种食材它并不常见，主要是在湖南、四川这一带作为一种特色菜，有许多当地人家都会自己做腊肉。腊肉它是属于熏制的，熏蒸的时间越长味道也就越香。腊肉不管是蒸还是炒都非常的好吃，可能有些人会吃不惯，甚至觉得腊肉的口...

吃过竹笋的朋友们都知道，有些竹笋入口后总有些麻嘴，像我们这里的清明节后才能挖的楠木竹的竹笋，它的涩味就比较大，本地人都不是很喜欢它，即便是可以随便挖，也没多少人去挖来吃，反而都喜欢去山的另一头抽细竹子生长出来的小笋...

【导读】小炒腊牛肉的做法有哪些?湘菜是一大传统菜系，湘菜的美味真的让人流连忘返哦。那么，小炒腊牛肉的做法有哪些，怎么做好吃咸香呢?一起和6681小编来看看小炒腊牛肉的做法的介绍吧!小炒腊牛肉的做法做法一材料牛肉300...

将猪肉切成30厘米长、3厘米宽的长条，然后按每千克肉约用细盐50克、酒1茶匙、酱油100克、五香粉10克的比例混合均匀，搓在肉上。放置一夜后，用细绳穿过肉条，下开水锅中烫煮，煮到外表不红为止，然后捞出挂到屋外晾晒。两个月后...

临近春节的期间,很多家庭就开始慢慢的准备年货,自己动手制作腊肉,香肠,肉丸等等,可是没有在自己家中制作的则是到外面市场上购买,问题就来了,市场上的腊肉长得都一个样,好与不好也就是这个样,怎么才可以挑选优质的腊...

腊八粥的六种做法农历十二月初八(农历十二月被称为腊月)，是我国传统的腊八节，老百姓在这一天做腊八粥、喝腊八粥也是最传统的习俗。俗话说过了腊八就是年，腊八向来有辞旧迎新的意思。这里给大家介绍甜、咸两种口味的腊八...

腊肉是我们逢年过节必不可少的一种特色美食，很多人都是非常喜欢吃的，但却不知道腊肉的腌制方法，其实腊肉的腌制方法并不是那么复杂，只要按照腊肉的腌制方法步骤一步步做就不会错。想知道腊肉的腌制方法以及腊肉怎么做好吃...

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腊肉怎么做好吃腊肉怎么做好吃材料：干豆角、腊肉、彩椒、蒜片。做法：1、干豆角水泡软，洗净。2、腊肉焯水三五分钟后放凉切薄片，蒸软(焯水时间长一点的话，不蒸亦可)。3、彩椒、蒜切片。4、热油锅，放入彩椒与蒜片翻炒出香味，装...