鲨鱼肉的营养价值的知识精选

【拼音名】ShāYúRòu【别名】鲛鱼肉【来源】药材基源：为皱唇鲨科白斑星鲨、灰星鲨、白斑色鲨等的肉。拉丁植物动物矿物名：elusmanazoelusgriseus(Pietschmann)usacanthiasLinnaeus采收和储藏：四季可捕，捕得后，除去皮和内...

【拼音名】ShāYúXīn【来源】药材基源：为真鲨科动物阔口真鲨等多种鲨鱼的心脏。拉丁植物动物矿物名：CarcharhinuslatistomusFangetWang采收和储藏：捕捞后部腹取心，鲜用。【原形态】阔口真鲨，体纺锤形。一般长达1m。头宽...

【拼音名】ShāYúChì【别名】鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜【来源】药材基源：为皱唇鲨科动物白斑星鲨或其他鲨鱼的鳍。拉丁植物动物矿物名：MustelusmanazoBleeker采收和储藏：加工鲨鱼肉时，取其鳍鲜用或晒干。【原形态...

鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍;肝脏含油量高，除...

鱼的营养价值一、鲫鱼鲫鱼味甘、性温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用...

【拼音名】ShāYúDǎn【别名】鲛鱼胆【来源】药材基源：为皱唇鲨科动物白斑星鲨或其他鲨鱼的胆。拉丁植物动物矿物名：elusmanazoelusgriseus(Pietschmann)usacanthiasLinnaeus采收和储藏：加工鲨鱼肉时，取其胆囊，取汁鲜用，或...

【拼音名】JùShāGān【来源】药材基源：为锯负责制科动物尖齿锯鳐的肝脏。拉丁植物动物矿物名：PristiscuspidatusLatham采收和储藏：四季均可捕捞；捕杀后，剖腹，取出肝脏；洗净，提炼成油。【原形态】尖齿锯鳐，体平扁，长可达6米余，...

【拼音名】JùShāDǎn【来源】药材基源：为锯鳐科动物尖齿锯鳐及其近缘种的胆。拉丁植物动物矿物名：PristiscuspidatusLatham采收和储藏：四季均可捕挥，捕杀后，剖腹，取出胆囊，洗净，鲜用或阴干浸酒。【原形态】尖齿锯鳐，体平扁，长...

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乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念，治病可以有药疗和食疗两种，而食...

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【拼音名】ShāYúGān【来源】药材基源：为六鳃鲨科动物扁头哈那鲨及其他鲨鱼的肝脏或肝脏经提炼而得的鱼肝油。拉丁植物动物矿物名：Notorhynchusplatycephalus采收和储藏：捕捞后剖腹取肝，鲜用。或将肝脏消毒，在0℃左右脱...

鱿鱼一般都是分鲜食或干制两种，营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品。下面就具体的介绍一下鱿鱼的营养价值。营养价值鱿鱼的营养价值毫不逊色于牛肉和...

【拼音名】ShāYúYóu【来源】药材基源：为六鳃鲨科动物扁头哈那鲨的油。拉丁植物动物矿物名：Notorhynchusplatycephalus采收和储藏：捕得后剖腹取出脂肪，熬油。【原形态】扁头哈那鲨，体长一般达2-3m，前部较粗大，后部渐细小，尾...

【拼音名】JùShāChì【来源】药材基源：为锯鳐科动物尖齿锯鳐的鳍。拉丁植物动物矿物名：PristiscuspidatusLatham采收和储藏：四季均可捕捞，捕杀后，将鳍割下，晒干。【原形态】尖齿锯鳐，体平扁，长可达6米余，背面稍圆凸，腹面平坦...

【拼音名】JùShāLuǎn【来源】药材基源：为锯鳐科动物尖齿锯鳐的卵。拉丁植物动物矿物名：PristiscuspidatusLatham采收和储藏：于产卵期捕杀后，剖腹，将卵取出，晒干或烘干。【原形态】尖齿锯鳐，体平扁，长可达6米余，背面稍...

鲈鱼（weever），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养...

鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种...

鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高，蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症。鱼...

带鱼又叫刀鱼，带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的...

鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。加工方式与...

【拼音名】ShāYúGǔ【来源】药材基源：为真鲨、科动物阔口真鲨或其他鲨鱼的骨骼。拉丁植物动物矿物名：CarcharhinuslatistomusFangetWang采收和储藏：捕得后，去肉取骨，洗净，晾干。【原形态】阔口真鲨，体纺锤形。一般长达1m。...

黑鱼的味道鲜美，并且营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。吃黑鱼的好处-黑鱼的营养价值黑鱼的简介黑鱼又名乌鳢、生鱼、蛇皮鱼、黑石舻、铜鱼、乌鱼...

【出处】始载于《中国药用动物志》。【拼音名】MáYúRòu【英文名】cheilo-fishgallbladder【别名】麻鱼、麻花鱼、重唇花鱼【来源】药材基源：为鲤科动物厚唇重唇鱼、青海湖裸鲤、花斑裸鲤的肉。拉丁植物动物矿物名：yc...

鱼肉是一种低脂的食物，经常被减肥的小伙伴们拿来当做营养健康的减肥餐，但鱼肉虽然美味，可是在挑选还有食用的时候还是比较麻烦的，比如说吃什么样的鱼?如何挑选鱼?这些都是有诀窍的。1当然，大多数的人关于鱼的了解及认识也...