蒸菜的知识精选

蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。如今，为达到少油低盐的目标，越来越多的...

 家里有孩子的，不如在这个干燥的春季吃些马蹄，青脆可口，略带点甜味，孩子会喜欢的，今天推荐这道马蹄鸡蛋肉卷，小蛋皮裹着瘦肉与马蹄，卷出画来吃真是美极了。【脆香祛火蒸菜马蹄鸡蛋肉卷】主料：猪瘦肉150克、马蹄6个、鸡蛋3个...

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大虾是大家都非常喜欢吃的海鲜，外壳包裹下的虾肉富有弹性，软嫩可口。虾肉不会长胖，而且有丰富的脂肪，适合女性食用。它的制作方法有很多，几乎每一个菜系中都有用鲜虾做的名菜。我们在家里做的菜，更追求简单，可以方便地做出来...

讨人喜欢的双色花边梅干菜蒸饺——感念母亲感谢婆婆今天给大家介绍的是烫面面团，是用开水和的一种面团。小时候最喜欢吃妈妈做的烫面卷子，就是什么东西也不加，就是将烫面面团擀薄，卷成长筒，再切成5CM长的段上锅蒸制。吃的...

蒸蛋怎么做好吃?做法如下：材料鸡蛋两个(鸭蛋也可以)，温水100ml，葱一个，生抽3克，芝麻油一勺，盐一勺，量杯一个，滤勺一个，锡箔纸一个，蒸碗一个做法1、打鸡蛋2、用筷子不停的打匀了，放适量盐，继续打3、放入量杯4、加温水5、在蒸碗里滴...

清蒸鱼味道鲜美，可以吃到海鲜最原始的味道，而且制作方法也很简单，所以成为了家常最喜欢的鱼类做法。清蒸鱼一定要用鲜活、腥味小的鱼，吃起来才不会有异味。鲈鱼、武昌鱼都是很好的选择。清蒸鱼用的调料简单，最能够让鱼本身...

现在正是吃螃蟹的季节，而说到螃蟹就不得不说一下红鲟了，红鲟是一种生活在温暖的浅海区的一种肉食动物，也就是螃蟹的一种，但是因为它比较凶猛，所以南方人会觉得吃上它会增加一些力气，对于一些产妇还有孩子来说都是很好的补品...

菜花怎么做好吃菜花生育习性喜冷凉，属半耐寒蔬菜，它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝，既不耐高温干旱，亦不耐霜冻。生育适温比较狭窄，栽培上对环境条件要求比较严格，这主要是由菜花的植物学特征决定的。(一)做法指导菜花虽然营...

 新鲜的鱼头买回家，这次准备做道辣椒酱鱼头，香辣美味，非常的好吃，最普通的家常做法，大家可以尝试一下味道，相信你也会喜欢上这道美食哟。【开胃家常菜辣椒酱蒸鱼头】主料：鱼头500克、辣椒酱1包、辅料：葱1根、姜2克、盐2克、...

粽子在一般的情况下我们都是煮熟了吃，并且，我们在煮粽子的时候，还要给粽子翻个个儿，把上面的粽子翻到下面去，再多加一些水(因为煮粽子的过程中，锅里的水完全的被米吸收掉了)，这样的粽子才可以完全的煮透。对于粽子是蒸还是煮...

用料肉排骨1磅花椒10颗盐适量花椒粉适量辣椒粉适量五香粉适量生抽适量料酒适量食用油1点大土豆1个藕1节蒸肉米粉半包粉蒸排骨的做法川味粉蒸排骨的做法1、排骨切5cm小块后泡盐水半小时后洗净。2、土豆削皮切块，藕削皮...

用料肉排骨1磅花椒10颗盐适量花椒粉适量辣椒粉适量五香粉适量生抽适量料酒适量食用油1点大土豆1个藕1节蒸肉米粉半包粉蒸排骨的做法川味粉蒸排骨的做法1、排骨切5cm小块后泡盐水半小时后洗净。2、土豆削皮切块，藕削皮...

清新爽口巴旦木凉拌菜&蒸飞蟹天气一热胃口就小，清新爽口的凉拌菜和时令的海鲜都是不错的选择。上班族要想吃得健康吃得方便，就要提前做好预处理，食材清洗或切块后密封存储放进冰箱，不会互相串味，有效抑制细菌滋生，还能...

一讲到螃蟹，很多人就忍不住咽口水。的确，螃蟹的美味吃过就不能忘，它还含有丰富的营养价值，实在是一道很好的美食，难怪那么多人都爱吃。那么想知道螃蟹蒸比较好吃，清蒸又要多久吗?那今天咱们就来一起聊聊怎么蒸螃蟹吧。首先，...

从小对饺子有一份情有独钟的喜爱，因为不管是从馅料上来说，还是从营养方面来讲，饺子的鲜肉多汁，蔬菜和肉质融合，咬上一口别提多美味了!但做出的饺子烹饪的方式不同，所呈现的口感也不同，一般都是煮饺子，然后再喝点饺子汤，暖暖的...

包子，要算是一种营养早餐，但是你有没有过这样的经历，在外边买了一个包子，咬下去一口也没见到馅儿，想必心情也是大失所望的吧!这时候我就要推荐一种包子的做法，皮薄馅大吃起来完完全全的满足!完胜外边卖的那些皮厚包子!因为...

 春季保护血管畅通，多吃萝卜就可以，浓汤蒸萝卜，好吃易上手，清香脆口，决对好吃忘不掉它。【保护血管小菜浓汤蒸白萝卜】主料：浓汤35ml、白萝卜1根、辅料：葱1根、红辣椒2根、步骤：浓汤蒸白萝卜的做法步骤1.准备好食材浓汤蒸白...

 藕是代脂食物，纤维含量低，可以蒸、炒等做法，今天采用蒸着吃，莲藕包肉，配上鸡蛋一起来蒸着吃，吸收的营养更高，这道菜非常适合体弱贫血人群食用哦。【改善肠胃家常菜藕饼蒸蛋】主料：莲藕1节、猪肉末200g、鸡蛋3个、辅料：盐适量...

香菜怎么吃香菜怎么吃香菜粉蒸土豆排骨材料：猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根做法：1、将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小...

不知道吃什么的时候，就炖一锅豆豉排骨饭，用电饭煲操作非常简单，有肉有饭，简单又好吃。材料：排骨150克，生抽少许，豆豉10克，糖8克，料酒10毫升，甜面酱15克，胡椒粉少许，大米140克，水170克，香葱两根。做法：1.排骨在沸水中淖过，冲去浮沫;2....

秋天很多人都会感觉到疲劳，而且还很容易烦躁，这个时候是比较容易上火的，所以说饮食上面一定要少吃辛辣刺激的食物，多吃一些清淡营养的食物。那么今天就推荐给大家一道菜，里面有蛤蜊，南瓜和丝瓜，蛤蜊里面含有丰富的蛋白，而南瓜...

清蒸草鱼相信很多朋友都爱吃，它味道鲜美，肉质嫩滑，加上美味的汤汁，可谓人间极品啊!但是清蒸鱼鲜嫩的同时，要保证去除它的腥味，就看你用什么酌料去蒸了，清蒸草鱼的做法多种多样，下面小编推荐几款清蒸草鱼的做法，保证去除腥味的...

这几天没什么胃口，菜做多了不想吃，吃的少了又没有营养，这可怎么办?于是最后想着不如做饺子吧~这样主食和菜不用再去一个个准备了，也不用一个个去做了，全部都用饺子来解决，做起来方便吃起来更方便，一口搞定~「蒸饺」食材：猪肉...

清蒸桂鱼是一道福建的汉族传统名菜，属于闽菜系，其特色为色泽淡稚悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁。桂鱼的制作方法。制作方法①材料：桂鱼，大葱，朝天椒，姜，海鲜酱油，盐，料酒。做法：1）姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。2）桂鱼去鳞去内脏，洗净...