山楂营养价值
不要小瞧小小的山楂果，它们几乎拥有水果所能含有的所有营养成分。
1、每100克鲜山楂果肉含有：
维生素C89毫克(在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃而居第三位);
山楂糕
维生素B2含量比苹果高5倍(与香蕉相当，并列水果首位);
胡萝卜素含量为0.82克(是苹果的10倍);
钙含量为85毫克(在群果之中仅次于橄榄)。
2、山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%。最新研究发现，果胶有防辐射作用，可以从体内带走一半的放射性元素(如锶、钴、钯等)。
3、山楂中还富含人体不能自身合成的生物黄酮类化合物(简称山楂黄酮)。现代医学研究表明，这是一种有益心脏健康而无毒副作用的物质。
4、山楂富含多种有机酸，能保持山楂中的维生素C在加热情况下不致被破坏。
以下介绍几款山楂茶食谱，坚持每天食用对减肥瘦身会有很好的效果
1、布渣叶山楂茶
布渣叶一両，山楂30，蜜枣三、四颗煲成。
布渣叶及山楂肉都有消脂的作用，男女老幼都可服用。
荷叶山楂茶
2、山楂汤
材料：山楂500克，冰糖适量。
做法：山楂洗净去蒂、去籽，用水煮至烂熟，加冰糖调味即可。
功效：消脂解腻，每天饭后饮，去油消脂超轻松!
3、山楂消脂茶
材料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。
做法：将以上材料加入锅中加1-1.5公升水煎煮，隔渣後作日常饮用。
功效：虽然配方比较复杂，但减肥效果超强，
山楂荷叶茶
4、山楂银菊茶
材料：山楂、金银花、菊花各10克。
做法：将山楂拍碎，与金银花和菊花一同放入保温杯中冲水饮。
功效：对调节血脂有很好的效果。
5、山楂薏米水
材料：山楂60克、薏米90克、水10杯、冰糖适量
做法：薏米冲洗乾净後浸泡2小时，与山楂一起加水煮滚，再以小火熬1个半小时，加冰糖调味即可。
功效：除瘦身亦可祛水肿及消积滞，夏天可加荷叶同煮，注意生理期与孕妇忌食。
山楂茶水的功效与作用
用干山楂泡水当茶水饮用，有降血脂的效果。但也有些人在喝了山楂水一段时间后，还没来得及看到效果，便喝出了胃病。
在医学典籍《皇帝内经》中有记载山楂茶水的确可以降血脂，但它的作用却是消食，在民间，多用于小孩或成人用来消化积食，促进消化的传统。
中医理论认为，山楂中有很强的消化功能，因此患有胃病的人不宜空腹吃山楂茶，特别是胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者并不能多食。如果想要喝山楂水降血脂，并不能短期达成，需要坚持每天饮用，可以尝试在山楂茶中配上可降压的决明子、抗氧化的何首乌，对胃的刺激不会那么大，每天使用的山楂量以25G为宜。
山楂茶的做法
山楂速食味道酸甘，大多数人并不会直接食用，所以就大家都是用山楂制作成茶饮。山楂茶的主要材料是山楂和茶叶。我们先取几片山楂洗干净放在小碗里，再取一勺茶叶出来，放在茶碗中。再把之前清洗好的山楂放在入碗中和绿茶一块，再将煮好的开水倒进去，我们倒进去的第一次茶水要倒掉，这是常见的洗茶，倒掉第一次的茶水后将开水再倒进去，待两三分钟后即可饮喝。
山楂茶什么时候喝最好
饭后喝，一天不要超过一杯(大约200毫升左右)。山楂虽然对降血压、消食有很好作用，但里面的酸性物质含量高，不适合空腹和胃酸过多的人饮用，否则会引起急性胃炎。一般吃的比较油腻的时候一定要喝点的，不过如果吃的实在是很清淡，或者吃的东西很少，就不要喝了，因为那样饿的会很快，要是让自己的胃在空着的情况下磨着，反倒起反作用了。
