南瓜粥是非常普遍的营养粥，南瓜有增强免疫力的功效，它含有丰富的类胡萝卜素，可以转化为非常好的维生素A，对骨骼发育非常有帮助，不仅如此，它还富含多种氨基酸，这表明它有较高的免疫活性蛋白，对人体发育是非常好的养分，下面有关南瓜粥的简单做法介绍。
南瓜粥
南瓜粥的营养价值
南瓜粥是补充营养素的基础食物，同事也是一种很好的婴儿辅助食品。南瓜粥中的南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。此外，多吃难怪还可以减少胆固醇的吸收，使血胆固醇浓度下降。总的来说，南瓜粥非常适合脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤的人士食用。南瓜粥喝起来有一股自然的清香，比一般的白粥也更美味。
南瓜粥拥有低糖、粗纤维的效果，是糖尿病者的最佳辅助食疗。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。此外，女性多喝南瓜粥还有美容养颜的效果，因为南瓜中的胡萝卜素、维生素C和铁和磷等都对女性特别有益。不少人认为，早晨喝粥会引起血糖升高，假如选择的是南瓜粥就能避免这一状况。此外，在喝南瓜粥的时候可以搭配食用一些蔬菜，这样更有利于南瓜粥的营养吸收，同时还能稳定血糖。
做法一
食材：大米150克，水12杯，南瓜280克，冰糖210克，鲜百合35克
制作方法：
1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟
2、将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味
3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成
制作工艺：
1. 将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥
2. 南瓜粉用少许凉水搅成泥状
3. 将南瓜泥放在煮好的粥上，一边搅拌一边食用即可。
做法二
食材：南瓜，大米，葱，青椒
制作方法：
1、将南瓜切成小丁，大米洗净用水浸泡，葱，青椒切丝
2、锅中加水适量，烧开后加入大米，大火煮开，小火煮15分钟
3、加入南瓜丁，再煮10分钟
4、可直接盛出食用，也可根据自己的胃口可以放些葱花，青椒
注意，粥本身就有甜味了，可以不用再放糖了，除非你喜欢稍微偏甜的南瓜粥
做法三：
食材：南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺
制作方法：
1、把米泡在淘米水里。
2、挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。
3、米煮熟后以酱油调味
4、灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛出即可食用
南瓜粥营养价值多多，味道自然的清香，是养生保健的佳品。
