秋季气温渐降，气候变得干燥，人体也由夏湿过渡到秋操，许多女性因秋操而出现口干舌燥、烦热多汗等症状，甚至心肺不适，导致胸痛、气喘。因此可以多吃具有滋阴补肾、润肺、益气等功效的食物。银耳有“平民燕窝”的美称，它和莲子都有很好的滋阴润燥作用。
枸杞银耳羹
原料：沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(干品)及适量冰糖(4~5天份)。
做法：
(1)先将山药洗净，切块，白木耳泡软。
(2)将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用。
(3)将红豆放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约1小时。
(4)药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约30分钟。
每天进食银耳羹，不仅能滋阴润燥，而且能补充肌肤的胶原蛋白，使其富有弹性。
西洋参莲子汤
原料：西洋参10克，莲子(去芯)50克，冰糖适量。
做去：
(1)西洋参、莲子放在小碗内，加水适量浸泡半日。再加适量冰糖。
(2)将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2~3次。
西洋参的滋补效果比较强劲，对于年轻的女性相对“过“了点，适合30岁以上的女性。
