春季补钙早餐韭菜鸡蛋虾皮包子

 　　韭菜热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源，在春季正是吃韭菜的季节，配上虾皮做份包子来吃，鲜香美味，有着蔬菜一种香味，男性吃它可以助阳。

【春季补钙早餐韭菜鸡蛋虾皮包子】

主料：面粉600g、韭菜300g、鸡蛋3个、虾皮20g、

辅料：油适量盐5g、酵母5g、

　步骤：

韭菜鸡蛋虾皮包子的做法步骤1.主料：面粉600克、韭菜300克、鸡蛋3个、虾皮20克

辅料：调和油、盐5克、酵母6克

韭菜鸡蛋虾皮包子的做法步骤2.把面粉加酵母拌均匀，加水合成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，膨大两倍以上

韭菜鸡蛋虾皮包子的做法步骤3.把韭菜洗净沥干水分切丁丁 ,加熟花生油拌均匀，把鸡蛋打散拌均匀

韭菜鸡蛋虾皮包子的做法步骤4.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液煎到定型

春季补钙早餐韭菜鸡蛋虾皮包子

韭菜鸡蛋虾皮包子的做法步骤5.翻面煎成块，关火，用锅铲铲成小丁丁捞起，晾凉

韭菜鸡蛋虾皮包子的做法步骤6.虾皮洗净，加热锅里炒出香味捞起

韭菜鸡蛋虾皮包子的做法步7.把韭菜、虾皮加盐、胡椒粉拌均匀，加鸡蛋

韭菜鸡蛋虾皮包子的做法步骤8.熟花生油拌均匀

春季补钙早餐韭菜鸡蛋虾皮包子

韭菜鸡蛋虾皮包子的做法步骤9.、把发酵好的面团多揉揉排掉气，分成小剂子

韭菜鸡蛋虾皮包子的做法步骤10.擀成小圆片，加韭菜馅

韭菜鸡蛋虾皮包子的做法步骤11.捏成包子，在发酵10分钟左右

韭菜鸡蛋虾皮包子的做法步骤12.蒸锅加水，大火烧开，加包子

韭菜鸡蛋虾皮包子的做法步骤13.大火蒸20分钟左右，关火，焖3分钟左右即可

春季补钙早餐韭菜鸡蛋虾皮包子

　韭菜的食用效果

1.抗菌护肝

具有强烈的抗菌性，对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌及伤寒杆菌均有抑制杀灭作用。可以保温内脏，活化身体各功能。

2.消除疾病

春季补钙早餐韭菜鸡蛋虾皮包子

韭菜含有丰富的营养成分，会综合运用其功效，可以改善冰冷症、预防感冒 健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。

　3.促进胃肠蠕动

有效的预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还能把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，所以韭菜有“洗肠草”之称。

　4.促进骨骼牙齿的发育

韭菜对牙齿的形成和预防缺铁性贫血有积极的意义。

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