摄取不同种类且相对便宜的食物，例如高膳食纤维的牛蒡，可加上白芝麻做成小菜或泡牛蒡茶;海带紫菜类富含水溶性膳食纤维与碘，能维持甲状腺功能，对于刺激排便也很有帮助。
没有一种蔬菜绝对好，建议民众优先选购便宜的当令蔬果，例如进口洋葱、西芹，五穀根茎类也可取代绿色蔬菜，例如南瓜、地瓜、马铃薯、玉米粒、鹰嘴豆等，菇类富含多醣体可增强免疫力，也是不错的选择。
可看当天牌价更换不同的蔬果，尽量选择颜色多样化的食物，而绿色蔬菜虽然价格高昂，但富含叶酸，建议每天至少有一餐有绿色蔬菜较佳，其他餐可以根茎类或菇类代替。
市面上有冷冻青花菜、白花菜或菠菜，在颱风过后也是不错的选择，但冷冻蔬菜品项较少，建议新鲜蔬菜与冷冻蔬菜交替吃较佳;民众不妨逛逛不同的市场或超市卖场，或许可找到价格合理的蔬菜。
一年四季的时令蔬菜水果
春季(农历一~三月)
蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
水果:番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)。
夏季(农历四~六月)
蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
水果:草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季(农历七~九月)
蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
冬季(农历十~十二月)
蔬菜:青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。水果:橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
吃当季当地的蔬果,自然成熟的蔬果。吃水果要分清寒热,根据自己的体质选择。当季当地盛产的简易辨别方法就是量多价低。
