维生素在人体中虽然只需少量就可以帮助成长、保持健康，但它们却是人体必不可缺的微量元素。维生素调节新陈代谢，帮助将人体内的脂肪和碳水化合物转化为能量，并协助骨骼和组织的形成。缺乏维生素会导致各种症状，而取得维生素最直接的方式就是来源于我们平时的饮食中。
一、西红柿。
Step l:准备西红柿、苹果各1个.芝麻15克。
Step2:先将西红柿和苹果用清水洗净后去皮.再将苹果切开，去掉果核。
Step3:所有原材料一同倒入果汁机里打成果泥一次吃完.每日吃1一2次，长期坚持，可治贫血，让懒人们的脸色变得红润起来。
傲人叮嘱:生食西红柿最好在饭后，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃部不适。
二、草莓。
Step l:准备草莓200克，西瓜200克，牛奶100克。
Step2:将草莓去蒂，然后用盐水泡10分钟。
Step3:将西瓜去皮，要耐心地用牙签一粒粒地把西瓜籽剔除。
Step4:将上述的两种材料与牛奶混合放入搅拌机打碎即可。
懒人叮嘱:草莓中含大量维生素C，是一般水果的10多倍，大量的维生素C能促进机体组织中细胞间质的形成，维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合.帮助抗体的形成.从而增强人的抵抗能力。
三、猕猴桃。
Step l:准备猕猴桃，100克.菠萝100克，冰块适量。
Step2:剥掉猕猴桃的果皮，并切成片。
Step3:将菠萝洗干净用淡盐水浸泡后切成小块。
Step4:把猕猴桃片、冰块、菠萝块一起放进榨汁机，将它们全部搅碎就可以了。
懒人叮嘱:猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素以及微量元素.特别是维生素C、维生素A和叶酸的含最较高，因而有一个美称叫做“维C王’。
四、茄子。
Step1:准备茄子500克，葱100克，盐、味精、辣椒粉各适最。
Step2:茄子洗净，切成一个个长方形的块，隔水蒸熟。
Step3:烧锅放油，把葱花爆香.倒入拌匀调味料煮开，关火，把煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上。
懒人叮瞩:茄子是我们生活当中为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这两种成分是其他蔬菜所不能比的，有着很好的护眼功效。
五、橙子。
Step 1:准备橙子300克，冬瓜200克，枸杞10克。
Step2:将橙子洗净后去皮、去籽切成小块放入榨汁机中榨取汁液。
Step3:冬瓜去皮，用清水洗净后切片。
Step4:锅内放入少量清水，焕开后将冬瓜片放入开水中焯熟;加入橙汁，加上泡好的枸杞即可食用。
懒人叮嘱:橙子中含扭丰富的维生素C、维生素P，它们能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，因为它含有丰富的维生素C,所以能将脂溶性有害物质排出体外。是名副其实的“保安康”抗氧化剂。
六、胡萝卜。
Step1:取生鲜胡萝卜用清水洗净后切成薄片，炒锅倒油，先将猪肝炒至五成熟。
Step2:然后再倒入胡萝卜片与猪肝一起炒食，每周吃一次.有着明目的作用，还可以起到防治夜盲症、角膜干燥症的作用。
懒人叮嘱:胡萝卜内含的胡萝卜素可帮助清除机体内致人衰老的自由基。除维生素A外，胡萝卜内所含的B族维生素和维生紊C等招牌营养素也能起到滋润皮肤、抗衰老的作用。
