将红萝卜洗净切片，放入坛中，加米汤和凉开水浸泡。坛子要放在温度较高的地方，坛内温度保持在25℃左右，再在坛沿灌上清水，密封坛口。这样腌3-5天后，醋萝卜即可食用了。
糖醋萝卜丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 理气调理食谱 防癌抗癌食谱 结核病食谱
口味：糖醋味 工艺：拌糖醋萝卜丝的制作材料： 主料：白萝卜800克
辅料：葱白30克
调料：白砂糖20克,醋20克,盐5克,香油5克,味精2克糖醋萝卜丝的特色： 甜酸带辣。
教您糖醋萝卜丝怎么做，如何做糖醋萝卜丝才好吃1. 萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在盘里待用;葱白也切成丝。
2. 盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，沥水，同葱白一起倒入盘里，再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。 小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
