冬瓜丸子汤的做法
冬瓜丸子汤是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。浓香不油腻、喷香可口。
冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。
菜品特色
浓香不油腻、喷香可口。健康贴士：冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。
做法一
冬瓜丸子汤
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
经过经验检验，氽丸子的时候，还是冷水下锅的好。都肉馅都挤到冷水里之后，再开火烧。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
做法二
用料：猪肉馅400克，冬瓜1000克。
辅料：葱一段，姜一小块，花椒粉2克，黄豆酱一勺，酱油20毫升，食盐适量，味精1克，香油少许，香菜少许。
1.先将肉馅加入葱姜末少许，味精，花椒面少许，黄豆酱一勺，酱油少许和匀。
2.然后取小半碗清水，分次一点一点加入肉馅了和匀，搅上劲，然后加入适量盐和匀，腌制20分钟入味。腌制肉馅时，冬瓜去皮去瓤，洗净切片。
3.取一锅加适量清水，锅中加入葱段、姜片、花椒煮开，放入冬瓜煮开，水再次开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状，少煮一会，丸子颜色变白全部浮起就可以了，关火。撒上香菜段，淋上香油就可以吃了。
孕妇能吃冬瓜吗
医学研究表明，孕妇可以吃冬瓜。
因为冬瓜富含多种维生素，还有像钙、磷、铁等多种微量元素，可满足人体营养成分的需求。
此外，冬瓜中含有一种化学物质，会抑制脂肪的合成，孕妇不用担心会发胖。
同时冬瓜还是一种能消肿利尿的食物，对孕晚期出现的双下肢水肿等症状表现，可以通过吃些冬瓜来缓解。
怀孕后，胎儿逐渐长大，会对内脏产生压迫，有些孕妇可能会出现便秘的状况，此时吃点冬瓜，能通便，因为冬瓜含有丰富的膳食纤维。
特别是在炎热的夏季，孕妇吃些冬瓜，能有效预防中暑。
孕妇一般不敢用护肤品，吃冬瓜还能改善面部肌肤，使肌肤光滑细腻。
适合孕妇吃的冬瓜食谱
酸辣冬瓜汤
既然孕妇能吃冬瓜，那么冬瓜都可以怎么做呢。酸辣冬瓜汤就是一个不错的选择。将冬瓜和黄瓜切成薄片，并用油炒一下。锅中加水，烧开后放上醋、胡椒粉、淀粉等。酸中带着些许的辣味，对不想吃饭的孕妇，能起到开胃的作用，同时还能消肿。
冬瓜排骨汤
冬瓜丸子汤
冬瓜排骨汤在这里不得不，提一下，因为其营养价值丰富，特别适合孕妇来吃。排骨通过炖煮，能使骨头中的钙质被人体更好地吸收，同时排骨中的胶原蛋白、骨胶原等也能被孕妇吸收。排骨和冬瓜放在一起做汤使得汤汁清爽，不油腻，适合胃口不佳的孕妇食用。
另外冬瓜虾仁汤、冬瓜炒虾仁、海米冬瓜汤等也都是非常不错的补钙之品，孕妇可根据自己的口味，进行选择。
通过小编讲解的冬瓜丸子汤，相信很多人都有了一定的了解了，相关的知识我们也介绍了很多，关注我们网站你可以找到生活中遇到的所有问题哦。
