许多爱吃小零食的小伙伴，一定对西点冷点感兴趣，因为那色彩丰富又口感绵密的零食真的让我们爱不释手，但要是说到中式零食，可能就不占什么优势了，但是这不意味着中式的零食就处于什么劣势，因为那些传统的小零食有的真是人间美味哦~
那么今天就让我们一起来学习一下绿豆饼的做法，提到它，相信你一定会知道它酥脆的外皮还有那绵密的馅料，加上绿豆的香味，吃起来的美味真的让整个人都格外的甜蜜了。这也就是它经久不衰的秘密了，而且绿豆饼和一些酥饼也是一样的，吃上之后根本停不下来!
虽然味道真的不赖，但是做法也没有你想象中的那么复杂，做起来还是很简单的，而且在家就能完成，保证做出来比外面买的还要好吃~作为夏天的解馋小零食，快点来学习一下吧~
食材：绿豆、面粉、玉米油
步骤：
1、首先将绿豆提前用清水浸泡，然后隔水蒸煮，煮熟之后捣碎;
2、热锅凉油，放入绿豆翻炒，将水分沥干，放入白糖继续翻炒，炒成团放凉，然后分成一个个小剂子;
3、准备一个盆，里面放入面粉400g，加入清水200g，玉米油80g，揉成面团之后醒发;
4、准备一个盆，里面放入面粉240g，玉米油100g，揉成面团之后醒发;
5、三四步做出来的也就是水油皮和油酥了，接着将他们分成一个个小剂子，油酥11g，水油皮25g;
6、然后水油皮包着油酥，揉成团之后擀成长方形;
7、接着擀皮，将绿豆馅料包进去，揉成团之后，按扁即可;
8、烤箱预热，180度，进入绿豆饼，烤20分钟即可。
