「
蜜柚法式点心
Pomelo tea friandises
」
自从上次跟同事们去完游泳，起来的时候一阵寒风吹来，结果导致感冒了好几天，还不断咳嗽!于是胖熊跑到了超市给我买了蜂蜜柚子茶，胖熊这种闺蜜给我来一打!
《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，长期食用还有美容之功效。蜂蜜柚子茶作为一款健康养生茶，其营养丰富，口感独特，越来越多的女性喜欢喝蜂蜜柚子茶。
为了报答胖熊，我就用柚子茶给她制作了这款蜜柚法式小甜点。(我这种闺蜜还是不赖吧!)
By 瑶瑶
材料
(成品5个)
鸡蛋 1个(约50g)
细砂糖 50g
低筋面粉 60g
泡打粉 四分之一小勺
无盐黄油 30g
牛奶 35ml
柚子茶酱 40g
糖粉(装饰) 适量
柚子茶酱(装饰) 适量
过程
1、无盐黄油隔水加热融化，加入牛奶混合均匀。
2、加入柚子茶酱混合均匀。
3、鸡蛋加入细砂糖打发至出现纹路，并且纹路不容易消失。(提起打蛋头画8字能清晰可见)
4、打发好的鸡蛋筛入低筋面粉、泡打粉翻拌均匀。
5、加入步骤2的柚子黄油糊翻拌均匀。
6、烤箱预热上下火170度，将面糊倒入玛芬模具里7分满，此配方能做5个。
7、放进预热好的烤箱上下火170度烤20分钟。
8、烤好的蛋糕脱模后撒上糖粉。
9、在蛋糕顶部放适量的柚子茶酱装饰配搭即可。
10、焦香的外表配着小清新的内部，这款蛋糕绝对能给你来带惊喜!
Tips
1、柚子茶酱在超市都能买到，玻璃瓶装着，果酱一样的。
2、如果不喜欢柚子茶，建议用柠檬酱代替喔!
