名菜的知识精选

【导读】鲁菜四大名菜有哪些?鲁菜是一种常见菜系之一，里面有不少的美味食谱。那么，鲁菜四大名菜有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看鲁菜四大名菜的做法介绍吧!鲁菜四大名菜糖醋鲤鱼：糖醋鲤鱼是山东省经典的汉族名菜...

茄子的营养非常丰富，而且其细嫩的质感非常惹人喜爱。今天给大家推荐的这款菜可谓是我国的一道传统名菜，名字叫做鱼香茄子，它的做法其实是非常家常的，自己在家庭厨房就能很方便地做出来，其味道鲜香十足，吃起来特别可口开胃，大...

红烧猪蹄材料猪蹄2只，黄酒30克，老抽40克，冰糖30克，姜2片，八角2颗。做法1、猪蹄剁成块，洗净焯水。2、锅中放少许油，煸出香味，入猪蹄煸炒，加入黄酒，老抽，八角翻炒，加入清水没过猪蹄，煮沸后改小火炖约90分钟，中间要翻几次，以免粘锅。红...

话说馕坑烤肉可是发源于新疆的，距现在已有500多年的历史了。小编一直想要吃到这闻名天下的新疆当地一大名菜。馕坑烤肉的表皮虽然看上去与普通的烤羊肉串没有多大的差别，但是馕坑烤肉的炭火可是与普通烤肉的炭火不太一...

土豆回锅肉是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。肉将土豆洗净切成片，猪肉洗净切片，红青椒洗净切片;坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出;坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒，再倒入土豆...

宫保鸡丁怎么做做法一:宫保鸡丁怎么做材料:鸡胸肉160克,花生米60克,泡发木耳60克,葱姜蒜、干辣椒和花椒适量。1、用开水冲泡花生米,剥去外皮。2、鸡胸肉切丁,还有木耳和葱姜蒜也切好备用。3、取一小碗,放入鸡丁,加入...

鱼香茄子的做法材料：茄子、葱、四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜(用量稍少于蒜)、猪碎肉、水淀粉。鱼香茄子怎么做做法：1、将茄子从上至下剖成两半然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状注意不要把茄子切断了，先顺着一个方向...

【导读】苏菜的代表名菜有哪些?苏菜是一种常见的菜系之一，很多食谱不仅卖相好味道也是不错的。那么，苏菜的代表名菜有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看苏菜的代表名菜有哪些的介绍吧!苏菜的代表名菜有哪些苏菜的代...

水煮肉片是一道汉族新创名菜，属于渝菜，是一道很经典的川系名菜，至今全国各个地方都随处可见。那么，水煮肉片的家常做法是什么?水煮肉片怎么做好吃又简单易学?水煮肉片用的是什么肉?接下来，大家就和小编一起来看看吧。水煮...

烧白最讲究的就是把五花肉煮好后，对于肉片的上色问题，要先涂上酱油再煎到上色，这样做出来的菜才好看，这款四川烧白，有肉有梅干菜，相信是大多数人喜欢吃的食材烹饪而成。烧白的做法主料：五花肉300克梅干菜100克辅料：姜4片食盐4...

【导读】成都棒棒鸡怎么做，有哪些简单美味的做法?四川成都是美食之城，许多美食真的好吃得不得了哦。那么，成都棒棒鸡怎么做，有哪些做法?一起和6681小编来看看成都棒棒鸡怎么做的介绍吧!成都棒棒鸡怎么做做法一材料主料：鸡...

豆腐是我国的一款非常传统的食材，其历史也十分悠久，是我国古代劳动人民智慧的表现。豆腐的口感鲜香滑嫩，而且营养也十分丰富，今天给大家推荐的这款麻辣豆腐就是一款十分常见的家常小炒了，它的口感鲜香开胃，吃起来非常下饭，而...

【导读】徽菜代表菜有哪些?徽菜是中国传统八大菜系之一，那么，徽菜代表菜有哪些，又有什么闻名呢?一起和6681小编来看看徽菜代表菜有哪些的介绍吧!徽菜代表菜有哪些徽菜代表菜：火烤桂鱼将桂鱼从鳃内绞出内脏洗净，将体腔内灌...

红烧猪蹄材料猪蹄2只，黄酒30克，老抽40克，冰糖30克，姜2片，八角2颗。做法1、猪蹄剁成块，洗净焯水。2、锅中放少许油，煸出香味，入猪蹄煸炒，加入黄酒，老抽，八角翻炒，加入清水没过猪蹄，煮沸后改小火炖约90分钟，中间要翻几次，以免粘锅。红...

酸菜白肉的做法主料：五花肉、酸菜辅料：红椒、盐、八角、葱、姜、桂皮、香叶、小茴香、料酒、胡椒粉酸菜白肉步骤：1、酸白菜打开后，倒出汤汁留起备用，然后把酸菜用水冲洗一下后轻轻挤干水分，挤干水分后的酸菜切成细丝;2、京...

韭黄肉丝怎么做1、猪肉去筋切丝，用生抽、胡椒粉、淀粉、鸡粉、油腌上;韭黄切段;香菇水发后去蒂切丝;将生抽、盐、糖、鸡粉、香油、淀粉加少量水兑成调味汁待用。韭黄肉丝2、肉丝用油滑熟，捞出沥干油待用。3、炒锅烧热放...

【导读】日式料理著名菜谱有哪些?日本料理是一种常见的外国菜，那么，日式料理著名菜谱有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看日式料理著名菜谱的做法介绍吧!日式料理着名菜谱寿司材料香米饭，醋，虾，蟹栁，黄瓜，红萝卜，海苔做法1...

锅包肉是什么地方的菜？锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，也是哈尔滨较着名的菜肴之一。因外面包着用土豆做的淀粉，放在油锅里炸，所以又叫“锅爆肉”。几乎下馆子的人都品尝过。不论是装修豪华的星级酒店还是简易路边...

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜大约在清代同治初年(1874年以...

自古无情帝王家,在中国两千多年的封建历史中,不断有父子、兄弟自相残杀来佐证这句话。权力的归属,可以改变一个人的心性,可以让一个儒雅的人抛弃之前学到的所有道德,所有知识,只要能够获得至高无上的权力,不择手段也...

川菜是中国比较有特色的一个菜系，那么川菜菜谱家常菜做法又是怎样的呢?下面介绍几种川味家常菜做法。川菜菜谱一、回锅肉原料：猪后腿肉370克。辅料：青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克。调料：大油25克、面酱12克、酱油、12克、料...

小猪罗志祥wbjt小猪罗志祥饭店遇奇葩菜名这样的菜你们吃过吗？5月18日下午，小猪罗志祥在微博PO出一份逗趣菜单，满屏的罗志祥将网友逗笑了。小猪罗志祥饭店遇奇葩菜名小猪罗志祥饭店遇奇葩菜名在吃晚饭的时间，罗志祥应时地...

1.苍蝇头其实就是豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒。关于这“苍蝇头”的来历，据说还有个有趣的小故事。豆角炒皮蛋本是台北餐厅很常见的一道小炒，但有一天老板听客人讲怎么菜里好像有很多苍蝇头，就被启发说干脆给菜起名叫“苍...

对于韩国人来说，泡菜可以说是无论有钱人还是穷人都会吃的一道菜。那么，韩国泡菜好吃吗?韩国泡菜中文译名为什么定为辛奇?泡菜为什么要申遗?如何评价韩国泡菜中文译名定为辛奇?中国人认可韩国泡菜吗?接下来，大家就和小编...

锅包肉是哪个地方的菜？锅包肉是著名的东北菜，把里脊肉切片，加白胡椒粉、料酒、盐腌制后，裹上淀粉，下热油锅炸制一遍后再复炸一次，捞起。锅底留点油，加入番茄酱、白醋、盐、糖调成的酱汁快速搅拌后，倒入炸好的里脊肉即可。色泽...