春天是个气温多变且潮湿的季节，这个时候容易感染流感病毒，在饮食方面我们要下好功夫，饮食应该营养均衡，应该多食含有蛋白质、碳水化合物、以及糖类跟维生素较多的食品。瓜果蔬菜，豆制品，肉类一样也不能少，这个季节也要少吃生冷及辛辣的食物，否则会造成内火旺盛，便秘等。
1、春季饮食宜营养均衡
春季人体能量消耗快，这个时候对蛋白质、糖类、碳水化合物、维生素等等的需求都非常大，因此饮食方面一定要合理安排，以均衡营养为主，不能偏食，除了吃主食、杂粮之外，还可以增加一些豆制品、乳制品等等。
2、春季饮食宜蔬菜多样
蔬菜一直被公认为养生的菜，蔬菜没有脂肪含量、没有肉类中寄生虫、细菌等等，蔬菜还含有大量的维生素和微量元素，是人体不可多得的营养补给品。在春天要多吃当季的、有芬芳气味的、颜色丰富的蔬菜，例如：胡萝卜、小白菜、菠菜、香菜、芹菜等等。
3、春季饮食宜清淡
饮食之道一个重要的方面就是清淡，清淡的食物容易消化，人体更容易吸收其中的营养。春季人们常常会感觉皮肤干燥、口舌干燥、火气旺等，这个时候就更加调整饮食规律，以清淡为主，太油腻、辛辣的食物只会加重春季上火的状况，也会影响营养的吸收。
4、春季忌生冷食物
虽说春季气温暖和，最好不要吃太良性的食物，不然容易引起肠胃不适、腹泻等情况。春季人体免疫力整体下降，太过生冷的东西刺激肠胃，对人体百害而无一利。
5、春季忌辛辣食物
辣味食物有保暖御寒的作用，适合冬季食用，春季吃辛辣的食物会造成人体内火旺盛，火气淤积导致便秘、口舌生疮等不良状况，春季健康饮食一定要忌辛辣。
6、春季饮食忌油腻食物
冬季吃惯大鱼大肉等油腻的食物，春季有些人还是保留冬季的饮食习惯，这是不利于人体健康的，因为油腻的食物含有大量的动物脂肪，人体肠胃难以消化吸收，营养都吸收不了，何谈春季饮食养生之谈呢。
春季饮食小常识
一年之计在于春，春季不仅是规划生活、工作事业的关键时期，也是养护身体、增加体质的不可多得的时间。
都说病从口入，那么春季养生首先要从饮食开始，以下几个小常识就是春季饮食需要注意的，大家不可小觑了它们。
第一，春季饮食量要适量
春季总体来说是个温暖的季节，我们不需要像冬季那样吃多御寒，在春天，主食一定要适量吃，过饱后会给肠胃太大的负担，容易消化不良，从而会引发胃胀、便秘等消化道问题。每顿饭吃到八分饱即可，没有消化不良这个累赘拖累，人整体精神状态都好些。
第二，春季饮食要注意多补充水分
水是人体内最为重要的成分之一，没有水就没有了生命。春季人们常常会出现嘴干枯掉皮、口腔溃疡频发、手部面部干燥等情况，这些都是由于春季比较干燥，人体对水分的需求量大，一旦体内水分偏低就会出现以上几种情况，所以春季要多吃蔬果，西兰花、西红柿、菠菜、黄瓜、苹果、梨子、草莓等等都是不错的选择。
第三，春季饮食要营养均衡、以护内脏为主
春季气温适宜，是细菌多发、繁殖、传播速度迅速的时间，因此营养要均衡，提高免疫力。例如：菌类、鱼类、豆制品、牛奶等等都能补充足够的蛋白质和膳食纤维来提高人体免疫机能。春季人体为了防止受到细菌的侵扰，肝解毒排毒因此负担特别重，所以春季饮食要护肝。护肝食物必须易消化，维生素和蛋白质含量高，而且食物本身要具有解毒清热功能。例如：木耳、蘑菇、海带、芹菜、冬瓜、绿豆、瘦猪肉、猪腰、鲫鱼等等。
健康膳食的一二三四五
一、指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象。如有牛奶不耐症，可用酸奶，低乳糖奶或两倍豆浆代替。
二、指每日摄入碳水化合物250-350克，即相当于主食6-8两，可依个人胖瘦情况而增减，如为超重者，应减少主食摄入量。
三、指每日进食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两，或鸡蛋1个，或豆腐2两，或鸡鸭2两，或鱼虾2两。以鱼类、豆类蛋白较好。
四、指四句话：有粗有细(粗细粮搭配);不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，东北型18-19克。以广东型最佳，上海型次之);三四五顿(指在总量控制下，分餐次数多，有利于防治糖尿病、高血脂);七八分饱。
五、指每天吃500克新鲜蔬菜及水果，是预防多种疾病的有效措施。当然配餐时可再用适量烹调油、干果及调味品等。
春季是四季之首，在春季做好养生工作显得尤为重要，养生有运动、按摩、中药滋补、饮食等等几个方面。其中饮食健康颇为重要，有了好的身体，才能面临工作上的种种压力。
