韭菜饺子馅的做法
做法一
材料
韭菜饺子馅的做法
韭菜500g、猪肉200g、面粉300g、十三香、姜、盐、味精、香油、胡椒粉、食用油、甜面酱适量。
做法
1、猪肉剁陷，韭菜切碎待用，面粉和好后略醒。
2、锅内放入食用油适量加面酱略炒，加入一小勺水搅至面酱匀。
3、放入猪肉馅、适量盐、十三香、姜、味精、香油、胡椒粉顺一个方向搅匀后加入切碎的韭菜。
4、和好的面粉做皮，就可以包饺子，
5、锅开后放入饺子，开后加凉水反复三次，就OK。
做法二
材料
猪五花肉250克，韭菜400克，饺子皮少许，盐12克，胡椒粉少许，葱姜水100克，鸡蛋两个。
做法
1.猪肉绞成肉馅。
2.分次加入葱姜水让肉馅吸水。
3.鸡蛋两个，放入少许油，炒成蛋末。放凉后，倒入猪肉馅中。
4.要包前，倒入切好的韭菜末和调料。
5.搅拌均匀备用。
韭菜饺子馅的做法
6.取一份饺子皮。
7.包入馅料。
8.包好就可以下锅煮了。
